Es gibt viele Varianten dieses Kuchens - mit Rosinen, Nüssen, Pflaumen, aber die Grundlage zum Backen ist sehr einfach - Mehl, Kefir, Marmelade, Butter, Soda. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und ich denke, jede Hausfrau wird Produkte dafür finden. #Urlaub
Zutaten: Mehl, Zucker, Kefir oder fermentierte Backmilch 2,5 %, Pflanzenöl, homogene Marmelade, Soda, Nüsse, Trockenfrüchte, gefrorene Beeren zur Dekoration, Zimt, Vanillezucker, Puderzucker z Sträusel
Kochmethode:
In einer Schüssel Mehl mit Soda sieben, Zucker hinzufügen und gut mischen.
Das Ei schlagen, Kefir bei Raumtemperatur hinzufügen, umrühren, Butter und Marmelade anbauen.
Den flüssigen Teil zum Mehl geben und glatt kneten.
In der Zwischenzeit bereiten wir getrocknete Früchte zu, weichen sie in heißem Wasser ein, tränken Rosinen in Alkohol, rösten und hacken Nüsse.
Etwas Zimt, Vanillezucker, Nüsse, Trockenfrüchte zum Teig geben und verrühren.
In eine mit Pergament bedeckte, geölte Form unseren Teig (die Konsistenz von dicker Sauerrahm) gießen und 10-15 Minuten ruhen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 45-50 Minuten backen. Wir nehmen den fertigen Kuchen aus dem Ofen, kühlen ihn ab und nehmen ihn aus der Form.
Mit Puderzucker und Beeren dekorieren, Lieblingsgetränk einschenken und abschmecken. Guten Appetit!