Köstliches, duftendes, gemütliches Brot. Und die Produktpalette ist ziemlich einfach, günstig und das Ergebnis ist großartig!
Zutaten: Vollkornmehl, Weizenmehl, Trockenhefe, Salz, Olivenöl, Wasser, Knoblauch, Rosmarin, Zucker
Kochmethode:
Knoblauchbutter zubereiten. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Knoblauch beigeben, goldbraun braten. Knoblauch mit Öl abseihen.
Machen Sie einen Teig: Hefe + Zucker + einen Löffel Mehl + warmes Wasser (nicht heißer als 40 g). Vor der Bildung des "Hutes"
Mehl (gesiebt) + Teig + Knoblauchöl (ein paar Löffel zum Einfetten der Focaccia übrig lassen) + Salz mischen
Den Teig 5-7 Minuten kneten. In eine saubere Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig in 2 Teile teilen, zwei Kuchen formen, auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech geben, mit den Fingerspitzen Vertiefungen machen.
Mit Knoblauchöl bestreichen, mit gebratenem Knoblauch, fein gehacktem Rosmarin und grobem Meersalz bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten bei 180 g goldbraun backen.