Das Lieblingsrezept unserer Familie. Früher habe ich immer ein in Milch eingeweichtes Brötchen dazu gegeben. Dann habe ich versucht, die Semmelbrösel einzuweichen. Mit der Umstellung auf pp habe ich es auf in Wasser eingeweichtem Schwarzbrot probiert. Und hier ist mein angepasstes Rezept für das Jahr. Wenn ich aus Hähnchen- oder Putenfilet koche, verwende ich die gleichen Anteile, backe aber weniger rechtzeitig, um nicht zu stark zu trocknen.
Zutaten: Hackfleisch, Zwiebel, Ei, Reismehl, Salz, Gewürze
Kochmethode:
Wir schalten den Ofen bei 180 * ein.
Wir putzen die Zwiebel und legen sie für ein paar Minuten in einen Behälter mit kaltem Wasser.
Wir reiben die Zwiebel auf einer feinen Reibe.
Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Mehl, Salz und Gewürze (ich habe Paprika, Muskat, schwarzen Pfeffer geräuchert) mischen. Das Hackfleisch gründlich mischen.
Wir formen mit nassen Händen (oder in Handschuhen) runde Schnitzel gleicher Größe und legen sie in eine Auflaufform.
30-35 Minuten im auf 180° vorgeheizten Backofen backen.
Auf ihrer Instagram-Seite @mironova_pro_pp hat sie das Video-Rezept ausführlich in Stories gezeigt, abonnieren um keine neuen Video-Rezepte zu verpassen 🙌🏽