Ein ideales Rezept für zarte Koteletts aus gemischtem Hackfleisch mit Zwiebeln und Kartoffeln, die Sie mit ihrem wunderbaren Geschmack angenehm überraschen werden!
Zutaten: Hackfleisch (Schwein + Rind), Zwiebeln, Kartoffeln, Weizenmehl, Pflanzenöl, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Koriander, Zira, Salz
Kochmethode:
Reiben Sie 1 Zwiebel auf einer groben Reibe in einer großen Schüssel, dann 2 vorgekochte Kartoffeln in ihren Schalen ohne Zugabe von Salz. 600 Gramm gemischtes Hackfleisch in eine gemeinsame Schüssel geben und mit den Händen gut vermischen, danach Salz, Koriander, Kreuzkümmel nach Belieben in eine Schüssel Hackfleisch geben und alles nochmals mit den Händen vermischen Zutaten.
2 durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen in eine Schüssel mit Hackfleisch, schwarzem Pfeffer nach Geschmack geben und erneut mischen alle Zutaten, dann das Hackfleisch in einer Schüssel gut schlagen, damit alle überschüssige Luft herauskommt und 20-30. ziehen lassen Protokoll.
Wir nehmen die benötigte Menge an gekochtem Hackfleisch und formen daraus Koteletts, die wir dann in Weizenmehl wälzen. Die Schnitzel mit Abstand voneinander in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen die Koteletts bei minimaler Hitze des Herds 20-25 Minuten lang weiter. Danach legen wir die gekochten Koteletts auf portionierte Teller und servieren. Guten Appetit, liebe Freunde!
Sehen Sie sich mein Schritt-für-Schritt-Videorezept für die Zubereitung köstlicher gemischter Hackfleischkoteletts mit Kartoffeln und Zwiebeln genau an:
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