Zitronen-Muffins. Ich backe jeden Tag etwas Leckeres zum Tee, aber diese Muffins sind die gebräuchlichsten. Der Unterschied zwischen diesen Muffins und gewöhnlichen Muffins besteht darin, dass sie feucht, duftend und leicht sauer sind. Liebhaber von Süßigkeiten werden es auf jeden Fall zu schätzen wissen, und einfacher können sie nicht zubereitet werden.
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Rezept:
Zitronenschale - 1 Stück
Zitronensaft -50ml
Wasser -50 ml
Butter -100g
Zucker -100g pro Teig
und 100 g für Sirup
Eier -2 Stück
Soda -1 / 2 TL.
Salz -1 / 3 TL
Mehl -120g
KOCHMETHODE
Die Zitrone gut waschen und die Schale entfernen, jetzt den Saft aus der Zitrone auspressen, wir brauchen 50 ml, also schau mal du brauchst vielleicht 2 Zitronen, das hängt von der Größe ab.
1 zu 1 mit Wasser verdünnen, d.h. ich gebe 50 ml Wasser auf 50 ml Zitronensaft.
Geben Sie 100 Gramm weiche Butter in eine Schüssel, fügen Sie 100 Gramm Zucker hinzu und mischen Sie Butter und Zucker. fügen Sie die Hälfte der Schale von 1 Zitrone hinzu, brechen Sie 2 Eier, mischen Sie, fügen Sie 1/3 TL hinzu. Salz. Messen wir 120 Gramm Mehl ab, fügen Sie einen halben Teelöffel hinzu. Soda und mischen. Nun zum Teig geben und vermischen. 2 EL einfüllen. verdünnter Zitronensaft, erneut mischen, das sollte der Teig sein.
Wir nehmen die Muffinformen, fetten den Teig mit Butter ein, füllen die Formen bis zur Hälfte, da die Muffins an Volumen zunehmen. Wir stellen einen vorgeheizten Ofen und backen bei 180 Grad für 15-20 Minuten, orientieren uns nach der Bereitschaft, die Bereitschaft kann mit einem Holzspieß überprüft werden.
Während die Muffins backen, den Sirup vorbereiten. 100 g Zucker in einen Topf geben, verdünnten Zitronensaft einfüllen, die zweite Hälfte der Schale dazugeben, anzünden und ab dem Zeitpunkt des Kochens 3 Minuten kochen.
Wir nehmen die fertigen Muffins heraus und gießen heißen Zitronensirup ein, während sie heiß sind.
Abkühlen lassen und Sie können mit der Verkostung beginnen. Ich möchte anmerken, dass sie super weich und luftig werden, aber wie lecker sie sind Sie können den Geschmack schmecken, indem Sie sie selbst kochen, zumal Sie darauf geachtet haben, dass sie zweimal gekocht wurden drei.
Das wars für heute, vergesst nicht das Video zu liken, es fällt euch nicht schwer, aber ich freue mich und freue mich natürlich auf eure Kommentare.
Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen:
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