Pfannkuchen mit Wurst und Käse sind zu jeder Tageszeit ein leckerer Snack. Sie können zum Frühstück zubereitet werden, mit ersten und zweiten Gängen oder separat mit Sauerrahm und anderer Sauce serviert werden.
Zutaten: Milch, Eier, Mehl, Salz, Zucker, Käse, Wurst, Pflanzenöl, Kräuter
Kochmethode:
Bereiten Sie alle Zutaten vor. Die Wurst eignet sich geräuchert, halbgeräuchert oder gekocht. Sie können gekochtes oder geräuchertes Fleisch nehmen. Wählen Sie Hartkäse nach Belieben.
Eier in eine tiefe Schüssel schlagen. Milch einfüllen. Mit einem Schneebesen glatt rühren. Fügen Sie Salz, Zucker, Pflanzenöl hinzu.
Das gesiebte Mehl einfüllen. Mit einem Schneebesen oder Mixer umrühren, damit die Wurst- und Käsepfannkuchen frei von Mehlklumpen sind.
Wurst, Hartkäse auf jeder Reibe reiben. Beide Zutaten zum Rest geben. Mischen.
Gehackte Kräuter dazugeben.
Die Pfanne auf mittlere Hitze stellen und gut erhitzen. Rühren Sie den Pfannkuchenteig um und schöpfen Sie eine volle Schöpfkelle aus. In die Pfanne geben und den Teig gleichmäßig verteilen. Auf einer und der anderen Seite bei schwacher Hitze goldbraun braten.
Mit Sauerrahm servieren. Guten Appetit!