Der Kuchen wird Liebhaber von Hüttenkäse, nassem und mäßig süßem Gebäck wirklich ansprechen.
Zutaten: Quark (Fettgehalt 5-9%), Kristallzucker, Butter, Eier, Weizenmehl, Backpulver, Rosinen, mittelgroßer Apfel, Alle Produkte sollten Zimmertemperatur haben, Formdurchmesser 20 cm
Kochmethode:
Die Rosinen abspülen, 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, dann das Wasser abgießen und mit einem Papiertuch servieren.
Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer und fügen Sie nach und nach Kristallzucker hinzu.
Weiche Butter und Hüttenkäse hinzufügen, mit einem Mixer mischen.
Gesiebtes Weizenmehl und Backpulver zugeben, mit einem Mixer mischen.
Dann die Rosinen und den gehackten Apfel in den Teig geben und mit einem Spatel gründlich vermischen.
Decken Sie die Form mit Pergamentpapier ab und geben Sie unseren Teig hinein.
Wir backen bei 180 Grad Celsius für ungefähr 30 Minuten.
❗Da der Teig Quark ist und er einen Apfel enthält, der zusätzlich Feuchtigkeit spendet, empfehle ich dir zuerst mit zu backen Temperatur von 150-160 Grad Celsius für etwa 20 Minuten und dann bei einer Temperatur von 180 Grad backen, bis sie weich sind Celsius.