Das Rezept wurde von meinem Freund @ooolcha (Instagram) mit mir geteilt Köstlicher Kuchen mit Äpfeln und Milchcreme!
Zutaten: Teig, Mehl, Butter, Backpulver, Salz, Ei, Sauerrahm, Zucker, Füllung, große saure grüne Äpfel, Zimt, Sahne, Milch, Ei, Zucker, Vanillezucker (oder Vanillin), Stärke
Kochmethode:
Mehl, Backpulver, eine Prise Salz und Butter (Raumtemperatur) in eine Schüssel geben und zu Krümeln mahlen. Ei, Sauerrahm und Zucker hinzufügen. Den Teig kneten, zu einer Kugel rollen und kühl stellen.
Während der Teig im Kühlschrank ruht, die Sahne kochen. Alle Zutaten für die Sahne verrühren (bis sie glatt ist) und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie eindickt. Sobald die Sahne eingedickt und gekocht ist, entfernen Sie sie.
Während die Sahne abkühlt, bereiten Sie die Äpfel vor. Äpfel waschen, schälen, die Mitte herausschneiden und die Äpfel in Würfel schneiden.
Wir nehmen den Teig heraus, teilen ihn in große und kleine Teile. Eine große ausrollen und eine mit Butter gefettete Form darauf legen, Äpfel darauf legen, mit Zimt bestreuen, die Sahne gleichmäßig auf den Äpfeln verteilen. Aus einem kleinen Teil des Teigs formen wir Flagellen und legen sie darauf.
Wir backen den Kuchen im auf 185 Grad vorgeheizten Ofen, 40-50 Minuten. Sie können mit einem Zahnstocher die Bereitschaft des Kuchens überprüfen, indem Sie ihn in den Teig (nicht in die Sahne) stecken. Wenn der Zahnstocher trocken ist, ist der Kuchen fertig. Guten Appetit!