Ich bereite mich auf ein festliches Fest vor und weiß bis zuletzt nie, was ich kochen werde. Es gibt einen groben Plan, aber ich ändere ihn ständig. Also wollte ich dieses Mal für die Neujahrsferien Salate kochen, die ich gut kenne, aber am Ende habe ich alle neuen zubereitet. Dieser Salat ist einer davon. Ich habe es in Eile aus den Rohlingen im Kühlschrank gesammelt und kam mit einem sehr leckeren, pikanten und frischen Geschmack heraus.
Zutaten: Tafelspitz;, Brühwurst;, Räucherwurst;, gekochte Bohnen;, (koreanische Karotten);, eine kleine Paprika (ich habe die gelbe genommen);, Tomate;, Zwiebeln (ich habe rote Zwiebeln), eingelegt;, Salz, Pfeffer;, Koriander, Dill oder Petersilie (optional), Mayonnaise oder Olivenöl (lecker und So)
Kochmethode:
Die Bohnen in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. (Salz am Ende des Garvorgangs). Die Zwiebel in Ringe oder halbe Ringe schneiden und vorher marinieren (Salz + Zucker + heißes Wasser + Essig). Fleisch und Wurst in Streifen oder Würfel schneiden. Die flüssige Mitte der Tomate entfernen und auch den festen Teil in Würfel schneiden. Bei Pfeffer ist es ähnlich. Das Grün fein hacken und die Karotten dazugeben. Nach Geschmack salzen und pfeffern, wenn nötig.
Ich habe gar nicht gesalzen, weil die Bohnen, das Fleisch, die Zwiebeln und die Karotten schon mit dem Salz in Berührung gekommen sind, außerdem ist die Mayonnaise auch salzig. Nach Belieben mit Mayonnaise oder Olivenöl würzen. Wir mochten beide Optionen. Fertig ist der Protein-Gemüse-Salat. Sehr lecker, probieren Sie es aus! Guten Appetit! Instagram @svetlana___konovalova