Seit der Sowjetzeit ist es Tradition, ein warmes Gericht schnell, lecker, appetitlich und festlich zuzubereiten - das heißt, Hühnchen im Ofen zu backen, die am Abend zuvor in Gewürzen mariniert wurden. In der Zwischenzeit wird es gebacken - bereiten Sie Snacks, Salate, Desserts zu.
Zutaten: Hühnchen, Zitrone, Hühnchengewürz, Rauchpaprika, Mayonnaise, Sauerrahm, Quitte, Pflanzenöl, Butter, Salz
Kochmethode:
Den Hühnerkadaver abspülen und mit Servietten gut trocknen. Pflanzenöl mit Gewürzen, Salz, Zitronenschale, auf einer feinen Reibe gerieben und Zitronensaft mischen. Reiben Sie die Karkasse mit Marinade unter der Haut, im Bauch und an der Oberfläche ein, damit die Hautporen verschlossen werden und dies beim Backen für Saftigkeit sorgt. 2-3 Stunden marinieren oder über Nacht oder einen Tag im Kühlschrank ruhen lassen.
Quitte waschen, schälen, in Spalten schneiden und mit kleinen Butterstücken bestreichen. Den eingelegten Kadaver mit Quitte füllen, die Keulen zusammenbinden und mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm einfetten. Die Quitte um den Kadaver verteilen.
Die Form mit dem Kadaver in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen mit einer Geschwindigkeit von 40 Minuten geben. für jedes kg Gewicht plus 10-15 min. zum Bräunen mit dem Grill, wenn der Kadaver während des Bratens nicht braun wird. Mein Hühnchen wurde 1,5 Stunden und 10 Minuten gebacken. mit dem Grill gebräunt. Fertig ist ein festliches, sehr saftiges Beauty Chicken. Ich wünsche Ihnen ein leckeres Festessen!