Ein weicher und aromatischer Kuchen mit weihnachtlichem Geschmack. Piparkukas ist eine Gewürzmischung, aus der die gleichnamigen traditionellen lettischen Weihnachtskekse hergestellt werden. Danke an @shkatulkareceptov für das Rezept und die Inspiration #menu #backen #weihnachten #kchayu
Zutaten: Cupcake:, Butter, Honig, Eier, Zucker, Sauerrahm, Mehl, Backpulver, gemahlener Zimt, gemahlene Muskatnuss, gemahlener Ingwer, Kardamomschachtel, Nelkenknospe, schwarze Pfefferkörner, Pimenterbsen, Glasur:, Quark, Puderzucker, Milch, Zusätzlich:, Butter zum Einfetten der Schimmelpilze, Baiser, Nüsse und kandierte Früchte für Dekorationen
Kochmethode:
Butter mit Honig schmelzen. Leicht abkühlen.
Kardamom, Nelken, Piment und Pfefferkörner zu Mehl mahlen. Dies kann mit einer Kaffeemühle oder einem Mörser erfolgen.
Zimt, Muskat und Ingwer unterrühren.
Eier mit Zucker schaumig schlagen.
Fügen Sie saure Sahne hinzu und schlagen Sie erneut.
Mehl mit Backpulver und Gewürzen sieben.
Die Öl-Honig-Mischung einfüllen. Den Teig kneten.
Eine Form mit Butter einfetten und den Teig auslegen. Ebnen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Kuchen 40-50 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzspieß.
Etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Bereiten Sie die Glasur vor. Quark mit Puderzucker und Milch verquirlen.
Den abgekühlten Kuchen mit Zuckerguss bedecken.
Nach Belieben dekorieren. Guten Appetit!
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