Enchilada ist ein mexikanisches Gericht. Es ist ein dünner Kuchen, in den die Füllung eingewickelt ist. Wie unser Döner, aber viel schmackhafter. 🔥
Zutaten: Zwiebel, Hähnchenfilet, Karotte, Paprika, Tomatenmark, Wasser, Salz, Mischung Paprika, gemahlener Koriander nach Geschmack, Knoblauch, Kräuter, Käse, Mais, Lavash, Eigelb, jegliches Öl Verlangen
Kochmethode:
Fein gehackte Zwiebeln in einer Pfanne anbraten und geriebene Karotten dazugeben. Das Hähnchenfilet in ein kleines Quadrat schneiden und zu den Zwiebeln und Karotten geben. 10 Minuten braten. Dann fügen Sie Paprika hinzu, schneiden Sie ihn in kleine Würfel, Sie können mehrfarbige, scharfe Paprika (optional), Tomatenmark, Wasser, Salz und Gewürze nehmen. Rühren und 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Knoblauch und Kräuter hinzufügen. Mischen und fertig ist die Füllung!
Mein Lavash ist dünn, ich habe einen großen in zwei gefaltet. Wir verteilen die Füllung, Mais und bestreuen mit Käse. Wir rollen uns zusammen wie ein Döner. Auf ein Backblech legen (mit Pergament abdecken). Mit Eigelb schmieren und mit Käse bestreuen. Wir senden, um bei einer Temperatur von 170-180 Grad knusprig zu backen. Ich habe drei große, kleinere können Sie sicherlich machen.
Es ist köstlich, probieren Sie es aus. Guten Appetit. 🤤🤤🤤