Hier ist ein einfaches Rezept für leckere Fleischpasteten, die für eine Keto-Diät geeignet sind.
Zutaten: Mandelmehl, Sahne, Ei, Hartkäse, ich verwende Cheddar, Hackfleisch, kleine Zwiebel, frische Kräuter oder 1 TL. Italienisch Kräuter, Knoblauchpulver oder 1 Knoblauchzehe, Tomatenmark, Speiseöl oder Butter (ich verwende Avocadoöl), Salz und Pfeffer
Kochmethode:
Wir reiben den Käse und geben ihn in einen tiefen Behälter. 30 Sekunden im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Sahne hinzufügen und die Mischung mischen. Als nächstes 1 Ei ausklopfen und die Masse weiter glatt rühren.
Fügen Sie nun eine Prise Salz und Mehl hinzu. Wir kneten den Teig zuerst mit einem Spatel, dann mit unseren Händen. Wir stellen es in den Kühlschrank, während wir die Füllung vorbereiten.
Die Zwiebel fein hacken und mit etwas Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne geben, ich verwende Avocadoöl. goldbraun kochen. Hackfleisch hinzufügen, mit einem Holzspatel mischen und das Hackfleisch in Klumpen brechen. Wir kochen ohne Abdeckung, rühren ständig um und brechen das zusammengeklebte Fleisch 10 Minuten lang. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Knoblauchpulver, frische Kräuter und Tomatenmark hinzufügen. Umrühren und 10 Minuten kochen lassen.
Wir nehmen den Teig heraus und teilen ihn in 2 Teile. Wir nehmen einen Teil, legen ihn auf ein Stück Pergamentpapier und bedecken ihn mit einem anderen Blatt. Den Teig zwischen dem Pergament mit einem Nudelholz ausrollen. Mit einem runden Behälter in Kreise schneiden. Meine haben einen Durchmesser von 13 cm.
Wir verteilen 1 EL. l Füllung, falten Sie den Kreis mit der Füllung zur Hälfte, so dass Sie eine Mondsichel erhalten. Wir verbinden die Enden des Halbmonds und befestigen sie fest mit unseren Fingern.
Die Torten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem Ei schmieren und nach Belieben die Pasteten mit Sesam bestreuen.
Wir schicken es für 25-30 Minuten in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.