Couscous Grütze wird aus feineren Grieß hergestellt, viel seltener aus anderen Getreidearten. Grieß wird mit Wasser bestreut, dann werden aus der resultierenden Masse Körner gebildet, die dann mit trockenem Grieß oder Mehl bestreut und dann gesiebt werden. Zu kleine Körner, die das Sieb passieren, werden wieder mit Grieß usw. bestreut. Couscous wurde traditionell von Frauen hergestellt, aber da Couscous ein sehr zeitaufwändiger Prozess ist, wird Couscous heute mechanisiert (Wikipedia).
Zutaten: Couscous (Grüben), kochendes Wasser, frische Gurke, bulgarischer Pfeffer, gekochte geschälte Garnelen, Olivenöl, Salz
Kochmethode:
Zuerst bereiten wir den Couscous zu. Gießen Sie 1 Tasse Müsli in einen Behälter und gießen Sie 1,5 Tassen kochendes Wasser ein. Wir lassen 5-10 Minuten stehen, lösen mit einer Gabel, der Couscous ist fertig (genauere Anweisungen finden Sie auf der Verpackung des Müsli).
Gurke und Paprika in kleine Würfel schneiden. Couscous, Garnelen, Gurke und Pfeffer in eine Salatschüssel geben, mit Olivenöl und Salz abschmecken. Der Salat ist fertig. Guten Appetit und Erfolg beim Kochen !!!