Die Vinaigrette ist nur irgendwie uninteressant, ich habe mich entschieden, Hering dazuzugeben - es hat sich als sehr lecker herausgestellt! #weihnachten #neujahr #vinaigretseldiu #salate
Zutaten: mittelgroße Rüben (2 für Salat, 1 für die Dekoration), Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Essig, gesalzen Gurke, leicht gesalzener Atlantikhering, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer, Petersilie für Dekorationen
Kochmethode:
Kochen oder im Ofen backen, bis Rüben, Karotten und Kartoffeln gekocht sind, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Legen Sie die Rüben in einen separaten Teller und gießen Sie 1 EL darüber. Löffel Pflanzenöl und mischen, vorerst beiseite stellen.
Zwiebel schälen, ein Viertel in Ringe schneiden, Essig und Wasser einfüllen, 10 Minuten marinieren lassen.
Eingelegte Gurken und Hering in die gleichen Würfel wie Rüben, Karotten und Kartoffeln schneiden. Alles in eine Salatschüssel geben, mischen, restliches Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Rühren, der Salat ist fertig.
Mit Heringsvinaigrette mit Rote-Bete-Rosen und Petersilie dekorieren. Guten Appetit und alles Gute und Lecker! 😋
Vielen Dank für die Likes, Fotobewertungen und Kommentare! 🤗❤️📸✍️🌹