Dieses Dressing kann anstelle von Mayonnaise verwendet werden - es ist genauso gut, sehr lecker! Und das Wichtigste ist nicht schädlich! Das Dressing wird mit nur drei Zutaten zubereitet, die sich in jedem Kühlschrank befinden.
Generell habe ich nichts gegen Mayonnaise. Ich mag damit gewürzte Salate. Für "Olivier" zum Beispiel das perfekte Dressing.
Aber ich weiß, dass viele Mayonnaise nicht essen oder nicht mögen oder eine bestimmte Diät einhalten. Diese Tankoption ist also nur für Sie.
Also machen wir das Dressing auf Basis von Sauerrahm. Du kannst den Salat natürlich auch einfach mit Sauerrahm füllen, aber das ist langweilig und nicht so lecker. Und Sauerrahm ist nicht für alle Salate geeignet.
Daher geben wir Senf in die Sauerrahm, mischen und geben das gekochte Eigelb (vormahlen, bis es glatt ist)
Wir fügen Salz nach Geschmack hinzu und achten darauf, es zu probieren. Passen Sie die Proportionen nach Ihren Wünschen an. Ich habe diese:
Sauerrahm 3 EL
Senf 1 TL
Eigelb 1 Stück
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Falls gewünscht, kann das Dressing mit Zitronensaft leicht angesäuert werden. Bereiten Sie das Dressing vor, bevor Sie es zum Salat geben. Ich empfehle nicht, im Voraus zu kochen und im Kühlschrank aufzubewahren.
Guten Appetit, meine Lieben!
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