Wie man köstliche Leber kocht - dachte jede Hausfrau. Und sie machte einen Kuchen aus Leberpfannkuchen und machte Pfannkuchen und schmorte und briet ihn. Sie möchten Ihren Haushalt überraschen? Probieren Sie eine zarte Schweineleberrolle mit Frischkäse. Sein delikater Geschmack lässt niemanden gleichgültig.
Zutaten: gekühlte Leber, Karotte, Zwiebel, Frischkäse, Butter, Dill, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Sonnenblumenöl
Kochmethode:
Wir spülen die Leber gut unter fließendem Wasser ab und hacken sie fein.
Sonnenblumenöl in eine vorgeheizte Pfanne geben, die Leber hineingeben und 20 Minuten köcheln lassen.
Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Karotten und drei auf einer groben Reibe schälen.
Nach 20 Minuten Schmoren der Leber die Zwiebel dazugeben, die Zwiebel goldbraun braten.
Als nächstes die Karotten dazugeben und weitere 10 Minuten unter dem Deckel garen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach dem Abkühlen die Leber und das Gemüse mit einem Mixer zu einer Paste zermahlen. Butter hinzufügen und 30 Minuten kalt stellen.
Nach Ablauf der Zeit verteilen wir die fertige Mischung auf einem Stück dicker Folie (10 Mikrometer) und bilden ein etwa 1 cm dickes Quadrat.
Den Käse auf die Leber legen, mit Dill bestreuen.
Wickeln Sie es vorsichtig in eine Rolle und legen Sie es in den Kühlschrank. Die Butter wird etwas hart und es ist einfacher, die Rolle in Portionen zu schneiden.