#Weihnachten Einfach zu machende Brötchen sind köstlich! Der Teig ist sehr fluffig und weich und die Füllung saftig. Ich habe gefrorene Johannisbeeren verwendet. Sie können aber auch andere gefrorene Beeren nehmen.
Zutaten: Für Teig:, Milch, Zucker, Trockenhefe, Pflanzenöl, Ei, Mehl, Zum Füllen:, gefrorene Johannisbeeren, Zucker, Stärke, Für Top:, Ei, Sesam, Puderzucker
Kochmethode:
Machen wir einen Teig. Die Hefe mit 4 EL Zucker mischen und mit warmer, aber nicht heißer Milch auffüllen. Wir gehen für 15 Minuten, um aufzustehen.
In den entstehenden Teig ein Ei schlagen, das Öl einfüllen und verrühren.
Das gesiebte Mehl portionsweise einfüllen und den Teig kneten. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr Mehl oder etwas weniger.
Den Teig anderthalb Stunden gehen lassen. Es wird zweimal steigen.
Den Teig in 10-12 gleiche Stücke teilen. Rollen Sie sie in Koloboks.
Die Beere muss aufgetaut und der Saft abgelassen werden.
Rollen Sie jedes Brötchen zu einem Kuchen. Wir verteilen 1 Esslöffel Johannisbeeren. Mit 1 TL Zucker und einer Prise Stärke bestreuen.
Wir sammeln den Teig in der Mitte, decken ihn ab. Wir drehen um.
Decken Sie das Formular mit Pergament ab. Wir stellen die Brötchen mit Abstand voneinander auf und lassen sie 20 Minuten gehen. Mit einem geschlagenen Ei schmieren. Sie können mit Sesam bestreut werden.
Wir backen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 30 Minuten lang. Zucker wird in diesem Fall in Maßen gewonnen. Ich habe noch mehr Puderzucker gestreut.
Guten Appetit!