Leckere Kekse. Danke für das schöne Rezept @Madina_cooking
Zutaten: zimmerwarme Butter, Kristallzucker, Ei, Sauerrahm, Salz, Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Instantkaffee
Kochmethode:
Öl bei Zimmertemperatur. (Wenn es kalt ist, stellen Sie es 1 Minute lang in die Mikrowelle mit einer Leistung von 30.) Mahlen Sie die Butter mit einer kleinen Prise Salz und Kristallzucker und schlagen Sie sie mit einem Mixer.
Fügen Sie das Ei hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer. Sauerrahm hinzufügen und verquirlen.
Fügen Sie nun die trockenen Zutaten hinzu: gesiebtes Mehl, Backpulver, Instantkaffee, Kakaopulver.
Den Teig kneten und mit Frischhaltefolie abgedeckt 2 Stunden kühl stellen. Der Teig sollte wie weiches Plastilin ausfallen.
Wir nehmen den Teig heraus, reißen ein wenig davon ab und rollen zuerst eine Kugel in unseren Handflächen und dann ein Oval. Mit der Rückseite des Messers schieben wir den Streifen in die Mitte, aber nicht durch. Wir verteilen die Kekse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech, das mit Pflanzenöl eingefettet ist.
Wir backen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen nicht länger als 12 Minuten.