Lecker und sehr einfach. Und vor allem - Budget.
Wie man kocht
Aromatisches Panieren zuerst. In einem Mixer mühle ich das Brot, ein paar Knoblauchzehen und ein wenig Öl. Ich verteile es auf einem Backblech und koche es 8-10 Minuten bei 180 Grad im Ofen (nur leicht braun).
Nun das Hackfleisch. Sie können einen Fleischwolf verwenden, aber ich mühle auch alles in einem Mixer. Hähnchenfilet, einige rohe Kartoffeln und Zwiebeln.
Ich habe den Rest der Kartoffeln vorher in ihren Schalen gekocht.
Ich mache Kartoffelpüree daraus und füge gehacktes Fleisch mit Zwiebeln hinzu. Hier sind die Eier, Kräuter und Gewürze. Ich rühre es.
Mit nassen Händen forme ich Schnitzel und rolle sie in die vorbereitete Panade.
Ich brate Schnitzel bei schwacher Hitze in Pflanzenöl. Ich dampfe es unter dem Deckel.
Und alle! Du kannst dienen. Sie brauchen hier nicht einmal eine Beilage! Man erhält sehr leckere und sehr aromatische Schnitzel. Niemand hat bisher bemerkt, dass nur 300 g Hackfleisch darin sind!
Rezept:
• Hühnerfilet - 300 g
• Kartoffeln - 1 kg
• Ei - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Knoblauch - 1 Zahn.
• Schlagstock - 1/2 Stck.
• Mehl - 1 EL.
• Dill
• Pflanzenfett
• Salz
• Gemahlener schwarzer Pfeffer