Tolle Suppe für ein Mittagessen nach Neujahr. #neues Jahr
Zutaten: Fleischbrühe, Fischkonserven, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Essiggurken, Lecho in Tomaten, Oliven, gehackte Petersilie, Zitronenscheiben zum Servieren, Pflanzenöl für braten
Kochmethode:
Zwiebel würfeln, Karotten reiben und in Pflanzenöl anbraten. Gurken schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die Gurken mit den Karotten und Zwiebeln in die Pfanne geben, das Lecho dazugeben, umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, in die kochende Brühe geben. Übrigens, Sie hatten wahrscheinlich auch Brühe übrig, die beim Kochen von Fleisch für den Salat übrig blieb. Gießen Sie 1 Glas Gurkengurke hinein, zerlegen Sie die Fischkonserven. Ich nahm eine Dose in Tomaten und zwei in Öl. Ich habe auch die Flüssigkeit in die Pfanne gegossen.
Den Braten aus der Pfanne in das Hodgepodge geben und 15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Die Oliven halbieren und in einen Topf geben. Dann die Kräuter dazugeben und drei Minuten köcheln lassen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es 10 Minuten ziehen. Nach Belieben mit Zitrone und Sauerrahm servieren.