Zutaten: Rundkornreis, Avocado, Gurke, gesalzene Forelle, Nori, Frischkäse, Reissauce:, Reisessig, Zucker, Salz, Sesam zur Dekoration
Kochmethode:
Reis gründlich abspülen und 40 Minuten stehen lassen, dabei Avocado in Würfel, Gurke in Streifen und roten Fisch (beliebig, ich habe Forelle) in Würfel schneiden.
Gießen Sie Wasser in einen Topf, sodass noch 1 cm Reis übrig ist, und kochen Sie nach dem Kochen genau 10 Minuten. Bereiten Sie die Sauce für Reis zu, dazu in einem Topf Salz, Zucker und Reis(rot)essig mischen und etwas erhitzen, damit die Flüssigkeit homogen wird. Den Reis vom Herd nehmen, das Wasser darin ist verkocht, die Sauce dazugeben, mischen, abkühlen lassen.
Wir beginnen, den Salat zu sammeln, den Behälter anzupassen, in meinem Fall beträgt der Durchmesser 20 cm und die Höhe 8,5 cm. Schneiden Sie das untere Blatt der Algen "Nori" in Form eines Kreises aus, dies ist unsere Basis für den Salat. Dann verteilen wir eine Schicht Reis, dann eine Gurke.
Dann Avocado, Frischkäse (Quark) und eine Schicht Fisch.
Außerdem kann ein Algenblatt auf die gleiche Weise in die Form eines Kreises geschnitten werden, aber ich schneide es der Einfachheit halber in Stücke, schneide es später. Und wiederholen Sie die Schicht wie oben beschrieben. An einem kühlen Ort 30-60 Minuten ziehen lassen, dann vorsichtig die Form entfernen und mit Sesam bestreuen. Guten Appetit!!!