Ich konnte mir gar nicht vorstellen, dass das Fleisch so gefüllt werden kann, aber ich sah das Rezept und entschied, dass ich es unbedingt ausprobieren sollte! Und sie hat sich nicht geirrt. Wir machen eine Ente mit Äpfeln und ein Hühnchen mit Orangen: Wir stöhnen und keuchen - wie lecker das ist! #holgrigrecept #holidays #kitchenworld #deutsche Küche #Menü #scharf #Zweitgerichte #Neujahr #Weihnachten
Zutaten: Schweinekoteletts (oder Rindfleisch), Äpfel, rote Zwiebeln, kalifornische getrocknete Pflaumen, Petersilie, Brühe, Crème fraîche, Zucker, Salz und Pfeffer, Ghee zum Braten, Karotten für Beilage
Kochmethode:
Die Brötchen schlagen, salzen und pfeffern. Äpfel würfeln, Zwiebel schälen und fein hacken. Die Koteletts mit einem Hammer schlagen, mit ein paar Apfelscheiben, Zwiebelwürfeln und je 2 getrockneten Pflaumen belegen. Rollen Sie die Rollen auf und stecken Sie sie fest oder binden Sie sie mit Küchengarn zusammen.
Die Rollen in Ghee von allen Seiten anbraten und mit der Naht nach unten in die Pfanne legen. Legen Sie die gebratenen Brötchen in die Kohlenpfanne, in der Sie köcheln werden, geben Sie die restlichen Äpfel und Zwiebeln zu den Brötchen.
Mit der heißen Brühe aufgießen und köcheln lassen, bis die Brötchen weich sind (ca. 30 Minuten vom Rind, 40 Minuten).
Originalrezept