Sie können zu Weihnachten ausgefallene Kekse backen! Mandelmürbteig mit einer Schicht duftender Orangenmarmelade ist unglaublich lecker! Diese Art von Weihnachtsleckerei ist perfekt für eine Teeparty mit der Familie. Und jeder freut sich über so leckere Orangenkekse als Geschenk! #Weihnachten
Zutaten: Butter, Puderzucker, Vanillin oder Vanillezucker, Orange, Mehl, gemahlene Mandeln oder Mandelmehl, Backpulver, Salz, Orangenmarmelade
Kochmethode:
Bereiten Sie weiche Butter, Puderzucker, Vanillin, Orangenschale vor. Schlagen, bis sie flauschig und glatt ist.
Mehl, Mandelmehl (Mandeln), Backpulver, Salz getrennt mischen. Beide Mischungen mischen und zu Krümeln mischen. Saft von 1/2 Orange hinzufügen. Den Teig kneten und bei Bedarf mehr Saft hinzufügen (ich habe den Saft einer ganzen Orange verloren).
Den Teig in zwei Teile teilen und 30 Minuten kühl stellen. Den Teig ca. 3-5 mm dick ausrollen und Kreise, Blumen (meine Variante), Quadrate oder Herzen ausstechen. Im vorgeheizten Backofen (180) etwa 10 Minuten backen. Aus der zweiten Teighälfte ähnliche Figuren ausstechen. Mache "Fenster" darin (ich habe "Blumen"). Im vorgeheizten Backofen (180) etwa 10 Minuten backen.
Den ersten Teil der Kekse mit Marmelade einfetten und mit dem zweiten Teil bedecken. Füllen Sie die resultierenden "Fenster" mit Marmelade.