Ich liebe die Tsifra-Torte, weil sie in absolut jeder Form und für jeden Anlass zubereitet werden kann.
Zutaten: Für Honigkuchen, C1-Eier, Honig, Zucker, Butter, Weizenmehl, Salz, Soda, Gewürze (Zimt, Ingwer, Muskat), Für Frischkäse, Quark, Sahne 35%, Zucker Pulver
Kochmethode:
Wiegen und bereiten Sie die Zutaten vor.
Wir stellen einen Topf mit dickem Boden auf den Herd, gießen den ganzen Honig aus, gießen den ganzen Zucker, das Salz und die Gewürze aus.
Wenn der Zucker zu schmelzen beginnt, häufig umrühren. Kochen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.
Vor dem Hinzufügen der Eier muss der Teig abgekühlt werden, damit das Protein nicht gerinnt, also kaltes Öl hinzufügen, rühren, bis sich das Öl vollständig aufgelöst hat.
Eier hinzufügen und glatt rühren.
Backpulver hinzufügen, schnell mischen, der Teig sollte schäumen und an Volumen zunehmen.
Fügen Sie Mehl hinzu, bis der Teig dünn und gut vermischt ist.
Wir legen einen Teppich auf den Tisch und bestreuen ihn mit Mehl, kippen den Teig ab und kneten, bis er plastisch wird und nicht mehr an unseren Händen klebt.
Wir stellen den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank, nachdem wir ihn mit Frischhaltefolie umwickelt oder in einen Reißverschlussbeutel gesteckt haben.
Teilen Sie den resultierenden Teig in 3 Teile (3 Kuchen).
Wir rollen es aus, bringen eine Schablone an und schneiden es aus.
Wir machen mit einer Gabel Löcher in den resultierenden Kuchen, damit er sich im Ofen nicht verformt.
Wir schicken es in den Ofen, der 5-7 Minuten auf 180 Grad vorgeheizt ist. Wir nehmen die Kuchen heraus, kühlen sie ab, damit sie hart werden und Sie den Kuchen abholen können. Mit der Sahne ist alles einfach - Schlagen Sie die Sahne mit Puderzucker auf und fügen Sie nach und nach den Quark hinzu, formen Sie mit einem Spritzbeutel um den gesamten Umfang des Kuchens Brötchen.
Als Füllung habe ich Orangenmarmelade genommen, diese muss zwischen den cremigen Brötchen auf den Kuchen verteilt werden. Dieser Kuchen braucht Zeit, um im Kühlschrank aufgegossen zu werden, dann werden die Kuchen weich. Guten Appetit!