#Neujahrsabenteuer Im Internet bin ich immer wieder auf eine ähnliche Methode zum Garen von Hähnchenkeulen gestoßen, und Valeria's Kitchen hat ein ähnliches Rezept gesehen. Vorbereitet! Lecker! Danke an den Autor für die Originalität!
Zutaten: Karotten, Rosenkohl (Kohlköpfe), Paprika (groß), Kartoffeln, Hähnchenkeulen
Kochmethode:
Hähnchenkeulen abspülen, trocknen, mit Pfeffer bestreuen, Tomatenmark, Honig, Sojasauce hinzufügen. Gründlich umrühren. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Wählen Sie zum Backen Gemüse mit ungefähr gleicher Garzeit. Das Gemüse gründlich waschen, trocken wischen und entlang der Fasern gleich grob in Würfel schneiden. So sehen sie appetitlich aus und behalten mehr Saftigkeit. Wir nehmen genug Gemüse, um ein Backblech zu füllen, jedoch ohne Rutsche.
Boden und Seiten des Geschirrs mit Öl einfetten, bestreichen oder mit Pergament oder Folie abdecken. Mit Öl und Gemüse bestreichen, nicht sprühen oder wässern. Dadurch wird es leichter knusprig. Wenn die Hauptfeuchtigkeit des Gemüses verdampft ist, die Hitze erhöhen und das Gemüse anbraten.
Gemüse in einer Schicht und locker anrichten. So backen sie von allen Seiten und erhalten eine angenehme goldene Farbe. Wir legen das Backblech mit Gemüse in einen vorgeheizten Ofen! Wir backen bei t 210 ° C für 30-40 Minuten. Die Garzeit hängt von der Saisonalität des Gemüses ab. Wir behalten den Moment der Bereitschaft im Griff.
Während des Garvorgangs das Gemüse mindestens zweimal mit einem breiten Spatel umrühren. Das erste Mal, wenn die Hälfte der Garzeit abgelaufen ist, und das zweite Mal 5-7 Minuten vor dem Garen. So wird das Gemüse von allen Seiten gleich rötlich und innen saftig. Salzen Sie Gemüse zu Beginn oder in der Mitte des Garvorgangs.