Warum so ein Name, keine Ahnung, so hat sich mein Mann ausgedacht, er hat ihn gekocht. Unkompliziert als Mann, sehr lecker und hell. #Neujahr #Herrenküche
Zutaten: Fleisch (Schweinefleisch), junge Kartoffeln, Hartkäse, Salz, schwarzer Pfeffer, trockener Knoblauch, Koriander, italienische Kräuter, Balsamico-Essig, Olivenöl
Kochmethode:
Eine Auflaufform mit Folie auslegen. In kleine Stücke geschnittenes Schweinefleisch direkt hineingeben. Mit Salz abschmecken, gemahlenen schwarzen Pfeffer, trockenen Knoblauch, Koriander, Balsamico und etwas Olivenöl hinzufügen. Gut mischen und eine Stunde auf dem Tisch stehen lassen.
Junge Kartoffeln müssen nicht geschält, gut gespült und grob gehackt werden. Mit etwas Salz würzen, mit italienischen Kräutern bestreuen und mit etwas Olivenöl verrühren. Zum Fleisch geben, umrühren.
Mit Folie fest abdecken. Im vorgeheizten Backofen auf 200 Grad eine Stunde backen. Dann die Folie entfernen. Mit geriebenem Käse füllen. Weitere 10 Minuten backen.
Mit frischem Gemüse und der resultierenden leckeren Soße servieren.