Dieser leichte und köstliche Neujahrssalat wird Ihnen und Ihren Gästen sicher gefallen. Das Rezept für diesen Salat ist unschlagbar und wird alle Liebhaber neuer Produkte begeistern. Der Salat erweist sich als saftig, mäßig sättigend und sehr lecker. Frisches Gemüse und saftig gebratenes Fleisch sind darin perfekt ausbalanciert. Für den besonderen und einzigartigen Geschmack dieses Salats sorgt das Dressing mit Orangensauce, aromatischen Crackern und würzigen Käsebällchen. Solch ein Salat verdient jeden festlichen Neujahrstisch!
Die Zubereitung des Neujahrssalats ist nicht schwierig und aus den verfügbaren Produkten. Anstelle von Chinakohl können Sie Salatblätter oder eine Mischung aus Salaten verwenden. Und dieser Salat kann jedem in Portionen serviert werden, wenn Sie nicht viele Gäste haben.
Stellen Sie sicher, dass Sie diesen köstlichen und einfachen Salat für Ihren Feiertagstisch zubereiten. Es wird Sie sicherlich mit seinem hellen Geschmack begeistern und zu einem Ihrer Favoriten werden.
Zutaten:
- Chinakohl (mittel) - 1/2 Kohlkopf
- süßer roter Pfeffer - 1 Stk.
- rote Zwiebel - 1 Stk.
Salatsauce:
- Mayonnaise - 1 EL. l.
- Sojasauce - 1 EL l.
- Orangensaft - 1 EL l.
- gemahlener schwarzer Pfeffer
Cracker:
- Brot - 3 Scheiben
- Pflanzenöl - 1 EL. l.
- Sojasauce - 1 TL l.
- provenzalische Kräuter - 1 TL l.
- Knoblauch - 1 Nelke
Mariniertes Filet:
- Hähnchenfilet - 200-300 g
- Sojasauce - 1 EL l.
- Pflanzenöl - 1 EL. l.
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz
Käsebällchen:
- Feta-Käse - 50 g
- Quark (cremig) - 50 g
- Knoblauch - 1 Nelke
- Dill - Bündel
- gemahlener schwarzer Pfeffer
Schritt für Schritt Rezept
1. Beginnen wir mit der Zubereitung von Salatcroutons.
3 Scheiben Laib oder Weißbrot in kleine Würfel schneiden. Den gehackten Laib in eine Schüssel geben.
2. 1 TL in eine separate Schüssel geben. l. Sojasauce, 1 TL hinzufügen. l. Provenzalische Kräuter und gießen 1 EL. l. Pflanzenöl. 1 durch eine Presse gepresste Knoblauchzehe dazugeben. Wir mischen alles.
3. Das vorbereitete Dressing über die Brotwürfel gießen und gut vermischen, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
4. Das Brot in eine Pfanne geben und die Croutons bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren braten. Sie sollten goldgelb und knusprig werden. Die fertigen Croutons vom Herd nehmen.
5. Jetzt bereiten wir das Fleisch für den Salat vor.
Eine etwa 300 g schwere Hähnchenbrust in Scheiben schneiden. Filetplatten in Würfel schneiden.
6. Übertragen Sie das Fleisch in eine Schüssel. Salzen Sie es ein wenig, gießen Sie 1 EL. Sojasauce, Pfeffer mit schwarzem Pfeffer und 1 EL hinzufügen. l. Pflanzenöl. Alles mischen und 15 Minuten marinieren lassen.
7. Während das Fleisch mariniert wird, bereiten Sie die Käsebällchen vor. Einen kleinen Bund Dill mit einem Messer fein hacken. 50 g Feta-Käse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel durchkneten.
8. Dazu 50 g Sahne oder Quark. 1 Knoblauchzehe durch eine Presse drücken, mit gemahlenem schwarzem Pfeffer pfeffern und Dill hinzufügen. Wir mischen alles.
9. Aus der vorbereiteten Mischung formen wir kleine Kugeln. Eine Kugel ist etwa ein halber Teelöffel Käsemasse.
10. Das Fleisch ist eingelegt. Wir legen es in eine gut erhitzte Pfanne. Die Filets über dem Feuer etwas mehr als bei mittlerer Hitze anbraten, dabei gelegentlich umrühren. goldbraun braten. Die fertig gebratenen Filetstücke vom Herd nehmen.
11. Die restlichen Zutaten für den Salat kochen.
Einen halben Kopf des kleinen Pekingkohls mit einem Messer fein hacken. Anstelle von Chinakohl können Sie Salat- oder Salatmischungen verwenden.
Eine rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
12. Schneiden Sie eine süße rote Paprika in Scheiben und schneiden Sie die Scheiben dann in Würfel.
13. Chinakohl, Paprika, Zwiebeln und gekochte Filets in eine Schüssel geben. Wir mischen alles. Den Salat in eine große Schüssel umfüllen und gleichmäßig verteilen.
14. Salatdressing kochen.
Wir nehmen 1 EL. Mayonnaise und gießen Sie 1 EL. Sojasauce, Pfeffer mit schwarzem Pfeffer. Dazu fügen wir etwa 1 EL hinzu. l. Saft aus einer Orange. Wir mischen alles.
15. Das fertige Dressing mit einem Löffel gleichmäßig über den Salat gießen.
Alles mit Crackern bestreuen. Die Käsebällchen vorsichtig auf dem Salat verteilen.
Der Salat ist fertig, Sie können ihn auf dem Tisch servieren.
Der Neujahrssalat war wunderschön und sehr lecker. Es vereint alle Zutaten perfekt. Das Fleisch verleiht dem Salat Saftigkeit, Kohl- und Pfefferleichtigkeit und Käsebällchen und Croutons einen besonders würzigen und einzigartigen Geschmack. Stellen Sie sicher, dass Sie einen solchen Salat zubereiten, er ist sehr lecker.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com