#newyear Koche lieber so süße Neujahrskekse! Das Aroma der Gewürze, aus denen die Kekse bestehen, verteilt sich in der ganzen Wohnung und sorgt für noch mehr Silvesterstimmung! 🎁
Zutaten: Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker (ohne diesen), Ei, Backpulver, gemahlener Ingwer, Zimt, Muskatnuss, Koriander
Kochmethode:
Zucker, Mehl, Gewürze und Backpulver bei Raumtemperatur in die Butter geben, in Stücke schneiden. Alles zu Krümeln mahlen. Fügen Sie ein Ei hinzu und kneten Sie einen elastischen Teig (ich habe ihn mit den Händen geknetet, der Teig ist fest, der Mixer kommt nicht zurecht). Den Teig mit Folie abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Teig etwas dichter wird.
Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank, rollen ihn aus und schneiden die Kekse aus.
Im auf 180° vorgeheizten Backofen ~ 15 Minuten goldbraun backen. Die Backzeit hängt von der Dicke des Kekses ab (je dünner Sie rollen, desto kürzer dauert das Backen). Ich empfehle Ihnen, 0,5-0,8 mm auszurollen. Sie gehen beim Backen leicht auf. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder nach dem Abkühlen mit Zuckerguss garnieren. Genießen Sie Ihren Tee! 🧡