#backen Meine Liebe von der ersten Krume
Zutaten: Eier, Zucker, Vanillezucker oder Vanillin 1 Gramm oder nach Geschmack, Pflanzenöl, dick Türkischer Joghurt 10% Fett, Mehl, Backpulver für Teig, Beeren (ich habe schwarze Johannisbeere) kannst du gefroren
Kochmethode:
In einer Schüssel Eier, Zucker und Vanillezucker mit einem Schneebesen oder Mixer vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Pflanzenöl und Joghurt hinzufügen und erneut umrühren
Gesiebtes Mehl und Backpulver dazugeben und nochmals gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Ich verwende eine 26 cm Auflaufform. Die Auflaufform mit Backpapier auslegen, mit Butter bestreichen und mit Mehl oder Semmelbröseln mahlen
Den Teig in eine Form geben und glatt streichen, die Beeren auf den Teig geben. Wenn die Beeren gefroren sind, müssen Sie sie nicht vorher auftauen, damit sie ihre Form behalten. Und damit sie nicht im Teig fließen, müssen gefrorene Beeren in Mehl oder Stärke gerollt werden. Und erst dann zum Teig geben.
Bei 180 °C 50-60 Minuten backen, je nach Backofen. Die Bereitschaft kann mit einem Holzspieß überprüft werden. Guten Appetit!
Videorezept