Wurst wie? Möchten Sie erfahren, wie es zu tun?
Ich werde Ihnen das Rezept sagen für die Magie zu Hause riss Würste, die auf dem Balkon zur Vorbereitung und zavyalit Recht einfach ist.
Ich veröffentliche das Amt zum zweiten Mal, wie viele speziell gefragt: „... und wie Sie Ihren Artikel mit alle Ihrem Lieblingsrezept zuckte Wurst zu finden?“.
So, hier ist es - oder noch einmal über die Wurst ...
Rezept zuckte Wurst mit den Händen
Zutaten:
Hackfleisch - 700 g
Schweinefleisch Hackfleisch - 300 Gramm
Wichtiges Salz - 1,5 Esslöffel
Zucker - 1,5 Esslöffel
Schwarz (vorzugsweise frisch gemahlen) Pfeffer - 2 Teelöffel
Paprika - 2 Teelöffel
Salzig - 1-2 Teelöffel
Trockener Rotwein - 100-150 Milliliter (can Cognac)
Zubereitung:
1. Zuerst knetete gründlich gehackt oder Hackfleisch (übrigens, können Sie nehmen und Hammelfleisch und Pferdefleisch, in jedem Verhältnis) und Fügen Sie alle Gewürze und Würzmittel, Ausbreitung in einen flachen Behälter, Abdeckung mit Folie und senden Sie es im Kühlschrank reifen 24 Stunden.
2. Nun müssen wir die Füllung geschält Schweine- oder Rindfleisch Darm füllen (nicht weinen, es ist nicht so schlimm) - sie sind in Fleischerläden verkauft geschält und bereit zu essen.
Spezielle Düse in einem Fleischwolf ist natürlich sehr schnell erledigt, aber ich gebe es keine, so alles ruchenki tat.
Als Würste müssen Stampf noch sie mit einer Nadel sticht die Luft abzulassen.
3. Alle fest gebunden gestopft und hingen an dem kalten Balkon, Wurst unbedingt eine Erkältung benötigen, können Sie es im Kühlschrank bei Erwärmung setzen.
4. Am zweiten oder dritten Tag sollen wir tippen Wurst starten. Dies geschieht, um sicherzustellen, dass es seine Form beibehält. Bei dem Verfahren der Trocknung und Schrumpfung wird sausage Kurve. Aber wenn man im Prinzip nicht, lassen sie allein.
5. Bereit zuckte Wurst wird mindestens 8-9 Tage sein, ich bin genau das, was passiert ist.
Bereit Zartheit Laden besser im Kühlschrank, aber auf jeden Fall nicht in einem Paket. Verwendung speichern Papiertüte oder wickeln eine Wurst in einer Zeitung.
Schneiden Sie die Wurst in dünne Scheiben schneiden und genießen Sie ihre Arbeit mit Vergnügen!
Guten Appetit!
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