Lebkuchen ist eine beliebte Winterdelikatesse für Erwachsene und Kinder. Würzig, aromatisch, delikat - was Sie zu heißem Tee schmecken müssen. Der Keksteig ist weich und geschmeidig und lässt sich gut verarbeiten. #backen #lebkuchen #neujahr #kindermenü #lebkuchen
Zutaten: Pflaumenmus, Zucker, Eier, Zimt, gemahlener Ingwer, Backpulver, Weizenmehl
Kochmethode:
In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker mahlen.
Eier einschlagen, 2 Minuten schlagen.
Backpulver und Gewürze hinzufügen.
Mischen. Das gesiebte Mehl portionsweise einfüllen. Den Teig kneten.
Dann auf den Tisch legen und mit den Händen weiterkneten. Der Teig sollte nicht mehr an den Händen kleben, aber gleichzeitig weich bleiben. In Plastikfolie einwickeln und 30 Minuten kühl stellen.
Den Backofen um 180° drehen. Den Tisch mit Mehl bestäuben. Die Hälfte des Teiges zu einer beliebigen Schicht von 0,5 - 0,7 mm Dicke ausrollen und die Lebkuchen mit Formen ausstechen. Auf ein Backblech geben, 10-12 Minuten bei 180 °. backen
Den fertigen Lebkuchen mit Puderzucker bestreuen. Lebkuchen ist fertig! Genießen Sie Ihren Tee!