#newyear Ich habe beschlossen, aus den Resten von Hackfleisch, das vom Zraz übrig geblieben ist, mit Buchweizen und der gleichen Menge Hähnchenhackfleisch Testbällchen zu machen. Ich habe vergessen, Cracker hinzuzufügen, damit das Hackfleisch nicht dicht genug war. Pilze, gefrorene Steinpilze, gebraten mit Zwiebeln, verdampfen Feuchtigkeit aus ihnen. Kirschen waren gefroren und sehr klein, also schnitt ich die Oberseiten der gefrorenen Sahnetomaten ab und steckte sie ein. Die Tomate ist gedämpft und weich geworden. Aber das ist nicht beängstigend, man kann es dann durch Ketchup ersetzen. Ich habe es mit Zucchini-Röllchen gebacken, also wurde kein Wasser hinzugefügt. Mit Petersilie dekoriert. Leckere Kugeln. Generell mag ich Hackfleischgerichte. Und diese sind zrazy in Form von Kugeln.
Zutaten: Schweinehackfleisch, Hühnerhackfleisch, Semmelbrösel, Käse, Zwiebeln, Kirschtomaten, Champignons, Mayonnaise oder Sauerrahm, Gewürze, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl
Kochmethode:
Hackfleisch mischen, gehackte Zwiebeln, Semmelbrösel, Pfeffer, Salz dazugeben, gründlich mischen und in 8 Stücke teilen. Machen Sie einen Kuchen in der Handfläche, legen Sie gebratene Pilze (Champignons, Pfifferlinge usw.) in die Mitte, verbinden Sie die Ränder zu einer Kugel. In der Mitte eine kleine Vertiefung machen, in eine gefettete tiefe Form geben. Mit Mayonnaise oder Sauerrahm um die Nut herum einfetten, mit fein geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie eine Tomate in die Nut.
Etwas heißes Wasser in die Form geben. Im auf 230 Grad vorgeheizten Backofen etwa 25-30 Minuten backen. Auf eine Schüssel geben, die Haut von der Tomate entfernen. Aus den Dillstängeln Schwanzklammern an den Kugeln formen, die Schüssel mit Kräutern dekorieren.