❄KBZHU pro 100 g: 83,9 kcal 2/4 / 9,7 Gewicht des fertigen Gerichts: 860 g. # Schleife # neues Jahr
Zutaten: Rüben, Karotten, Kartoffeln, Erbsen, ohne Wasser, Eingelegte Gurken, Sauerkraut, ☃️Zum Dressing:, Olivenöl, Weinessig, Honig, Senf, Knoblauch, Salz, Pfeffer
Kochmethode:
Wir wickeln jedes Gemüse in Folie ein und backen es bei 200 ° im Ofen. Kartoffeln - eine halbe Stunde, Karotten - 20-25 Minuten, Rüben - anderthalb Stunden. Gebackenes Gemüse nimmt überhaupt kein Wasser auf, ist daher reicher im Geschmack, behält seine Form besser und fällt im Salat nicht auseinander. Nach dem Backen das gesamte Gemüse abkühlen lassen.
Das abgekühlte Gemüse putzen und in Würfel schneiden.
Wir mahlen auch Gurken in Würfel und wenn Gurken, dann in Scheiben.
Alles in eine Schüssel geben, Sauerkraut und ein Glas Erbsen hinzufügen.
Für die Sauce Öl, Honig, Senf, Weinessig und zerdrückten Knoblauch mischen.
Alle Zutaten in einer Schüssel salzen und pfeffern, das Dressing dazugeben und gut vermischen.
Wir stellen den Salat anderthalb Stunden in den Kühlschrank. Vinaigrette mit Wein-Senf-Dressing ist fertig, guten Appetit 😋