Die Dinge sind nicht so einfach, wie sich herausstellte... Weitere Informationen über die besten und schlechtesten Sonnenblumenöl auf die Prüfung „Roskontrolya“ weiter unten.
„Roskontrol“ - eine gemeinnützige Organisation, die ein Ziel unterstützen, Ernährungssicherheit im Gebiet der Russischen Föderation festgelegt hat.
Experten „Roskontrolya“ geprüft Gemüse (Sonnenblume) Öl, das in den Regalen der russischen Läden zu finden am häufigsten ist.
Experten versuchten, ein sicheres Produkt für das Kochen oder Salate zu finden, die zu kaufen empfehlen könnten.
Und das ist, was sie taten.
Die beste Sonnenblumenöl - Bewertung „Roskontrolya“
Eine Flasche Öl in der Küche - es ist wie ein „kleines schwarzes Kleid“ in Kleiderschrank jeder Frau. Es ist ein Win-Win in fast jeder Situation.
Kochen ohne Öl hart. Ohne sie kann ein Ei nicht braten, keinen einfachen Salat machen, ohne Auftanken, schließt nicht ein paar Gläser von zu Hause Konservierung für den Winter, usw.
So überprüfen Sie die Gewinner.
Sonnenblumenöl „Sloboda“, der höchste Grad
Probe GOST 1129-2013, mit der sie hergestellt wird. Auf den geprüften Zahlen Sonnenblumenöl raffiniert, desodoriert - erfüllt alle Sicherheitsanforderungen.
Ist ein hochwertiges Sonnenblumenöl Prämie.
Dabei spielt es keine Benzpyren, trans-Fettsäuren und Restmengen an Hexan enthalten.
Nachteile: nicht offenbart.
Sonnenblumenöl „Jeden Tag“, im Auftrag der Einzelhandelskette erzeugt „Auchan“
Experten erwarten von diesem Öl sehr schlechte Ergebnisse auf Qualität und Sicherheit ist, den niedrigen Preis des Produkts berücksichtigen. Aber falsch.
Nach den Ergebnissen der Ölforschung "Täglich" Es stellte sich heraus, dass für einige Indikatoren, es ist sogar noch besser als die teureren und bekannten Marken.
Die Kennzeichnung der Probe wird angegeben, erste Klasse, aber in Bezug auf die Säurezahl des Produkts entspricht einer „höheren Grade“ und auch eine Vielzahl von „Premium“.
Indikator Säurezahl (0,1) die beste oder niedrigste, im Vergleich mit anderen Proben.
In Öl „Täglich“, wie das am besten definiert ist oder kleiner ist als die Rate, mit anizidinovomu Nummer (1.7), im Vergleich zu anderen Proben, was auf die Gegenwart von sekundären Oxidationsprodukten.
Phosphorhaltige Substanzen (basierend auf stearooleolecitin) - identifiziert wurden, was darauf hinweist, dass die hohe Qualität der Raffination.
Qualitative Reaktion auf die Seife in der Probe negativ ist, eine gute Reinigungsöl anzeigt.
Der Gehalt an Vitamin E - das Öl ist einer der Führer: 41,2 mg / 100 g
Um den Tagesbedarf an diesem Vitamin in der Ernährung eines Erwachsenen zu machen reicht nur 2 EL Sonnenblumenöl "Täglich" .
Nachteile: nur Experten behaupten, dieses Öl - auf dem Etikett nicht angegeben, es gefroren ist oder nicht.
«Herr Sonnenblumenöl Ricco », der höchste Grad
Probe GOST 1129-2013, mit der sie hergestellt wird. Ist ein hochwertiges Sonnenblumenöl Prämie.
Es entspricht den deklarierten Namen, einschließlich Sicherheitsanforderungen.
Dabei spielt es keine Benzpyren, trans-Fettsäuren und Restmengen an Hexan enthalten. Enthält eine Menge von Tocopherol - Vitamin E. Indikatoren für oxidativen Schäden auf einem niedrigen Niveau.
Nachteile: nicht offenbart.
Und jetzt das Schlimmste Öl.
Schwarze Liste „Roskontrolya“
Sonnenblumenöl ist „gut“ Klasse „Premium“ - in Bezug auf die „Peroxidzahl“ entspricht nicht den angegebenen grade „Premium“.
Vielmehr bezieht sie sich auf einen minderwertigen Öl.
Bedeutung anizidirovoe Anzahl an der oberen Grenze zulässigen Pegel (level zeigt sekundären Oxidationsprodukten - Aldehyde).
Sonnenblumenöl „Venture“ - den höchsten Grad markiert. Jedoch ist ein solcher Qualitätsindikator als Peroxidwert, wird die Probe nicht mit dem höchsten Grad entspricht (5.6 mmol / kg, während der Standard für den höchsten Grad von nicht mehr als 4 mmol / kg), mit der in Verbindung die Probe schwarzen Liste Liste.
«IDEAL» Sonnenblumenöl - Markieren der Probe Klasse Unknown (Produkt von der TU hergestellt), jedoch in Bezug auf die Säurezahl des Produkts entspricht einer „höheren Grade“ und auch eine Vielzahl von „Premium“. Das Produkt erfüllt nicht Qualitätsanforderungen vom Hersteller angegeben, die für die es in die „schwarze Liste“ als Grundlage dienten.
Sonnenblumenöl „Goldene Samen“ Premium - Rate des Indikator Peroxidwert überschritt fast doppelt (tatsächlich eine bestimmte Rate von 3,9 mmol der aktiven Sauerstoff mit einer Rate der Sorte „Premium“ - 2,0 mmol), die zu dem Eintritt des Produkts in der „Schwarzen Liste“ gab Roskontrolya.
Öloxidation aufgetreten bei der Verwendung von geringerer Qualität Rohstoffen. Samen, aus denen Öl hergestellt wurde, abgestanden und Beute. Was es ist ein Verstoß nicht nur das Verwaltungsrecht (Art. 14,4 Stunden. 1 des Verwaltungs-Code - Verkauf von minderwertigen Produkten), sondern auch die Anforderungen der technischen Vorschriften der Zollunion TR CU 021/2011 „auf Lebensmittelsicherheit.
Diese Öle werden nicht zum Kauf empfohlen.
Das Material wurde nach der Studie „Roskontrolya“ vorbereitet.
Quelle:"Roskontrol"
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!