# Weihnachtszeit # heißer Freunde, hallo an alle! Heute biete ich Ihnen eine tolle Option für ein zartes, saftiges und sehr leckeres Hähnchen für den Neujahrstisch. Rezept abspeichern und viel Spaß beim Kochen ️
Zutaten: 🔸 Hähnchen, 🔸 Knoblauch, 🔸 trockener Thymian, 🔸 geräucherter Paprika, 🔸khmeli-suneli, 🔸dizhonskaya Senf, Salz, Lorbeerblatt, Olivenöl, Zucker, frische oder gefrorene Kirschen, trocken rot Wein
Kochmethode:
☑️ Wir halten das Hühnchen einen Tag in Salzlake im Kühlschrank. Legen Sie dazu das Hähnchen in einen Topf und füllen Sie es mit kaltem Wasser, so dass das Wasser den Kadaver vollständig bedeckt. 2 EL hinzufügen. l. Salz und 1/2 EL. l. Gewürze für Hühnchen, 2 Lorbeerblätter.
☑️ Vor dem Garen das Hähnchen herausnehmen und mit Küchenpapier gut trocknen. ☑️ Kirschen, Lorbeerblätter, Knoblauch und Zucker in eine tiefe Auflaufform geben.
☑️ Als nächstes den Wein einschenken und den Hühnerkadaver darauf legen. Es ist ratsam, die Hähnchenkeulen mit einer Schnur zu binden. ☑️ In einer kleinen Schüssel Suneli-Hopfen, Räucherpaprika, trockenen Thymian, Dijon-Senf, Salz nach Geschmack und Olivenöl mischen.
☑️ Wir fetten das Hähnchen von allen Seiten mit dieser Mischung ein und schicken es für 1-1,1 Stunden bei 200 Grad in den Ofen. Die Garzeiten variieren je nach Größe des Hähnchens und Ihrem Ofen.
☑️ Beim Garen des Hähnchens unbedingt 3-4 mal den Ofen öffnen und die Kirsch-Wein-Sauce über das Hähnchen gießen. ☑️Kurz vor dem Garen kann das Hähnchen mit einem Stück Folie abgedeckt werden, um eine übermäßige Bräunung zu vermeiden. ⠀ Guten Appetit! Freues Neues Jahr! 🎉🤩 ⠀