✨Hallo, mein Name ist Oksana! Grüße an alle die sich meine Seite angeschaut haben. Ich hoffe, dass meine Rezepte für Sie interessant und nützlich sind - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
✅👌Roter Fisch ist immer lecker. Aber Sie werden die Gäste am festlichen Tisch nicht mit gewöhnlichen Scheiben oder guten alten Sandwiches überraschen.
✨ Aber bei so einer knusprigen Vorspeise - geht das ganz einfach!
✨ Die Boote sind aus Blätterteig, und in sie legen wir zarten Quark, der den leicht gesalzenen Lachs perfekt ergänzt.
📕 Zum Kochen brauchst du: 🥙
Hefefreier Blätterteig - 1 Blatt (250 g)
Frischkäse - 140 g
Roter Fischfilet - 100 g
Hühnereigelb - 1 Stk.
Rucola, Salat oder anderes Gemüse – zum Garnieren
👨🏻🍳 Fangen wir an zu kochen... ⤵️⤵️⤵️
Den bei Zimmertemperatur aufgetauten Blätterteig etwas in Längsrichtung und Breite ausrollen. In 9 ungefähr gleich große Rechtecke schneiden.
Jetzt nehmen wir jedes Stück und falten es der Länge nach in zwei Hälften. Wir drücken die Ränder an den Seiten gut zusammen und drücken mehrmals mit einer Gabel nach unten, damit die "Boote" beim Backen nicht auseinanderfallen. Sie erhalten eine solche "Tasche".
Sorgfältig entfalten wir die "Boote".
Und legen Sie sie auf ein mit Pergament oder einer Silikonmatte bedecktes Backblech.
Das Eigelb mit einer Gabel aufschlagen und mit einem Küchenpinsel auf die Teiglinge auftragen. Wir stellen einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ein. Wir backen 20-25 Minuten.
Lassen Sie die fertigen Boote vollständig abkühlen. Dann mit einem Löffel die Mitte leicht zerdrücken, um eine Vertiefung zu bilden. Wir füllen es mit Quark, Sie können einfach einen Löffel verwenden oder einen Spritzbeutel mit einer Art Aufsatz nehmen.
Legen Sie die gefüllten "Boote" auf einen Teller.
Und darauf den in Würfel geschnittenen Fisch legen. Und auch optional kann der Fisch in lange Streifen geschnitten und gedreht werden, Sie erhalten eine Dekoration wie eine Rose.
Vor dem Servieren mit Salatblättern oder anderen Kräutern dekorieren. Alternativ können Sie ein paar Körner roten oder schwarzen Kaviar hinzufügen.
Es ist besser, eine solche Vorspeise kurz vor dem Servieren zu kochen, da der Teig nach der Lagerung im Kühlschrank durchnässt und nicht mehr knusprig wird. Das Gericht sieht sehr schön aus und ist lecker.
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Kochen, probieren, Guten Appetit!
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Mit freundlichen Grüßen Oksana!