Samstag ist Backzeit. Und nicht unbedingt süß. Für diejenigen, für die Käse und Wurst der beste Kuchen sind, gibt es auch Leckeres (und davon gibt es viele).
Zum Beispiel diese Rollen. Je mehr Käse in der Füllung ist, desto schmackhafter sind sie. Hier ist es vor allem wichtig, nicht zu viel Käse hineinzulegen - denn dieser kann austreten und das Aussehen verderben.
Ich weiß nicht, wie lange sie gelagert werden und wie lange der Teig nicht abgestanden wird, aus irgendeinem Grund bleiben sie nicht bei uns (jeder hat einen guten Appetit).
Wir nehmen:
Für den Test
- 300 Gramm Mehl
- 150 ml warmes Wasser
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- Ein halber Teelöffel Zucker
- Hefe - gemäß den Anweisungen für diejenigen, die Sie verwenden. Übrigens können Sie Saf-Moment-Trockenhefe für Pizza probieren (1 Beutel für 500 g Mehl berechnet), sie sind mit Zwiebelgeschmack und im Allgemeinen funktionieren sie gut in Teig ohne Eier.
Für die Füllung:
- 150 Gramm dünn geschnittene Wurst oder Schinken
- 200 Gramm Hartkäse - er muss auch sehr dünn geschnitten werden, direkt aufgeschnitten
Für eine duftende Kruste:
- Ein paar Esslöffel Olivenöl
- Basilikum, Majoran, Oregano - jeweils eine Prise
- Eine Prise Salz
- Ein wenig geriebener Käse (optional, Sie können es tun).
So kochen wir:
Den Teig wie gewohnt mit etwas Mehl, einer Prise Zucker, Hefe in warmes Wasser kneten. Wenn eine Schaumkrone erscheint, fügen Sie Salz, Butter und den Rest des Mehls hinzu und kneten Sie.
Wir gehen 2 Mal hoch (wenn Sie sich plötzlich entschieden haben, die Pizzahefe zu probieren, über die ich oben geschrieben habe, reicht nur ein Anstieg).
Schneiden Sie den Schinken oder die Wurst (passt gut zu Salami) in sehr dünne Scheiben und schneidet den Käse mit den gleichen Scheiben.
Den Teig kneten, in Stücke teilen und zu dünnen Kuchen rollen.
Auf jede Tortilla legen wir Schinken- oder Wurstscheiben und darauf Käse. Wir rollen es zu einer Rolle und drücken die Ränder gut zusammen, und das ist alles - damit der Käse nicht ausläuft.
Wir verteilen es auf einem Backblech, lassen es distanzieren. Wir mischen das Öl mit Salz und Kräutern, fetten die Oberseiten ein und schicken sie bei 180-200 Grad für 15 (vielleicht etwas mehr, je nach Ofen) Minuten in den Ofen.
Guten Appetit!