Das Rezept für ein köstlich scharfes 2 in 1, sowohl eine Beilage als auch ein Hauptgericht in einer Schüssel. Es ist etwas unkonventionell zubereitet, wird aber dadurch unglaublich lecker: Die Kartoffeln schmecken unglaublich und die Fleischbällchen sind saftig und appetitlich.
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Rezept:
Kartoffeln -1 kg
Salz -1 TL
Butter -40g
Käse - optional
Tomatenmark -2 EL
Wasser -100ml
Für Frikadellen:
Hackfleisch -500g
Salz -1 / 2 TL
Zwiebel -1 Stück
Knoblauch -2-3Zähne
schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
süßer Paprika -1 / 2 TL
saure Sahne -1 EL.
KOCHMETHODE
Zuerst die Kartoffeln vorbereiten, das Gewicht der geschälten Kartoffeln 1 kg schälen, wenn die Kartoffeln groß sind, in 2-3 Stücke schneiden. Wir nehmen einen Topf, geben Kartoffeln hinein, gießen Salz mit heißem Wasser ein und kochen bis sie weich sind. Ich habe einen 3,1 Liter Topf.
Während die Kartoffeln kochen, machen wir das Hackfleisch.
Wir messen 500 Gramm Hackfleisch, fügen 1 gehackte Zwiebel, ein paar Knoblauchzehen, 1 EL hinzu. saure Sahne oder Sahne, Salz, Gewürze hinzufügen.
Die Flüssigkeit von den Kartoffeln abgießen, ein geeignetes Backblech nehmen, mit Öl einfetten, die Kartoffeln hineinlegen, mit einer Gabel zerknittern.
Fleischbällchen darauf legen.
2 Esslöffel in eine Schüssel geben. Tomatenmark, ca. 50 ml Wasser, Salz, eine Prise Salz dazugeben und mischen. Ketchup kann nach Belieben durch Tomatenmark ersetzt werden.
Die Fleischbällchen schmieren, in den vorgeheizten Ofen geben und kochen, bis die Fleischbällchen 30 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad gegart sind.
Wenn ich einen festlicheren Look verleihen möchte, reibe ich den Käse auf einer feinen Reibe, streue die Fleischbällchen darüber und lege ihn weitere 5 Minuten auf, bis der Käse schmilzt.
Kartoffeln werden in Säften von Fleischbällchen getränkt und es stellt sich heraus, dass es lecker und aromatisch ist, und die Fleischbällchen selbst sind einfach köstlich, da wir sie mit Tomatenmark bestrichen haben, trocknen sie nicht aus.
Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen:
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