Ofengebackenes Fleisch mit Kaki und Apfel ist perfekt für jeden festlichen Tisch. Es wird besonders relevant für den festlichen Neujahrstisch sein.
Beim Backen wird Fleisch nach diesem Rezept mit Fruchtsäften und Aromen von Gewürzen und Kräutern getränkt. Es stellt sich als unglaublich lecker und saftig heraus. Darüber hinaus sieht ein solches Gericht auch sehr beeindruckend und appetitlich aus.
Das Kochen von gebackenem Fleisch mit Kaki und Apfel ist überhaupt nicht schwierig, und die Produkte sind am häufigsten. Auch Anfängerköche können dieses Fleischgericht zubereiten.
Überraschen Sie Familie und Freunde mit so duftendem gebackenem Fleisch mit Kaki und Apfel, es ist überhaupt nicht schwer und jeder wird es mögen.
Zutaten:
- Fleisch (Schweinehals) - 1 kg
- Apfel - 1/2 Stk.
- Kaki - 1/2 Stk.
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Honig - 2 EL. l.
- Salz - 1/2 EL. l.
- gemahlener süßer Paprika - 2 TL l.
- gemahlener Zimt - 1 TL l.
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 TL l.
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt für Schritt Rezept
1. Zuerst bereiten wir alle Zutaten vor.
Nehmen Sie die Hälfte einer großen Kaki und schneiden Sie sie in halbe Scheiben.
Die Hälfte eines großen Apfels, vom Kern geschält, in Halbkreise schneiden.
2. Zwei mittelgroße Zwiebeln in Scheiben schneiden.
3. Wir nehmen ca. 1 kg Schweinefleisch, ich benutze das Nackenteil. Das Fleisch waschen und mit Küchenpapier gut abtrocknen.
Legen Sie das Fleisch in eine gut erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl.
4. Bei starker Hitze auf jeder Seite ca. 1-2 Minuten braten, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht. Es ist diese Kruste, die dem Fleisch Aroma, schönes Aussehen und Säfte konserviert. Damit das Öl, auf dem das Fleisch gebraten wird, nicht zu stark spritzt, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, aber nicht vollständig.
Das fertige Fleisch vom Herd nehmen.
5. Fleischsoße kochen.
0,5 EL in eine Schüssel geben. l. Salz, 1 TL. gemahlener Zimt, 2 TL. gemahlener süßer Paprika und 2 EL. l. Honig. Ich habe den Honig in der Mikrowelle etwas geschmolzen, damit er flüssig wird. Dazu fügen wir etwa 0,5 TL hinzu. l. gemahlener schwarzer Pfeffer. Wir mischen alles.
6. Wir schneiden das gebratene Fleisch ein, schneiden es jedoch nicht vollständig.
7. Mit der vorbereiteten Mischung schmieren wir das Fleisch in allen Schnitten, oben und unten, gleichmäßig ein.
8. In jeden Schnitt einen Teller Apfel, Zwiebel und Kaki geben. So stopfen wir alle Schnitte ins Fleisch.
9. Legen Sie das gefüllte Fleisch auf ein mit Folie bedecktes Backblech. Wickeln Sie das Fleisch vorsichtig in Folie ein, damit die Flüssigkeit, die sich vom Fleisch abhebt, nicht auf das Backblech tropft.
10. Wir stellen alles in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen ein Kilogramm Fleisch etwa 60 Minuten lang.
11. Das Fleisch wird gebacken, aus dem Ofen nehmen und die Folie öffnen. Passen Sie auf, dass Sie sich nicht mit dem Dampf verbrennen.
Das fertige Fleisch auf eine mit Salatblättern dekorierte Schüssel geben und servieren.
Das mit Äpfeln, Zwiebeln und Kaki überbackene Fleisch erwies sich als sehr schmackhaft, zart und aromatisch. Es ist perfekt mit Honig und Fruchtgewürzen getränkt. Solches Fleisch kann sicher auf dem festlichen Tisch serviert werden. Es ist nicht schwer, es vorzubereiten.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com