Eine sehr leckere Vorspeise für die festliche Tafel 👍🏻Ihre Gäste werden begeistert sein und der Teller ist gleich leer!
Zutaten: große Champignons, Speck (dünn geschnitten), Zwiebel, Weichkäse, Salz/Pfeffer/Paprika, Käse, Pflanzenöl
Kochmethode:
Beine von den Champignons trennen, Zimt mit einem Löffel herauskratzen. Teller Insgesamt ist der Hut fertig zum Füllen.
Wir wickeln jeden Hut mit einem Speckstreifen ein. Ich verwende nicht den ganzen Streifen, ich schneide ~ 1/4 ab. Der Gesamtumsatz im Bek beträgt 1-1,5 Umdrehungen und nicht 2. Wir verschieben die Pilze in eine gefettete Form.
Restlichen Speck fein hacken. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Von den Champignons (normalerweise habe ich 9 Champignons) haben wir auch alle Beilagen fein geschnitten, ich schneide einen in die Füllung. Alles in etwas Butter goldbraun braten. Salz, Pfeffer und Paprika hinzufügen. Leicht abkühlen.
2 Esslöffel weiche Schmelze zur Füllung geben. Käse (wie Amber oder President, man kann Pilze oder Speck probieren).!!! Berücksichtigen Sie beim Salzen der Füllung den Salzgehalt der Käse!
Die Pilzkappen mit der Füllung füllen.
Mit fein geriebenem Käse bestreuen.
35-40 Minuten bei 200 °C goldbraun backen.
Guten Appetit 😋.