Eine ausgezeichnete Vorspeise für den Neujahrstisch. Sie können diese Pilze auch für Salate verwenden. Ich habe schon lange nicht mehr einkaufen gegangen - sie werden fast alle in China hergestellt. Daher empfehle ich Ihnen, die Pilze selbst zu marinieren. Ich habe ein einfaches 5-Minuten-Rezept ohne Herumfummeln. Es wird sehr lecker! Versuch es selber
Zutaten:
Champignon
Knoblauch
Salz
Zucker
Essig
Pflanzenöl
Gewürze (Pfefferkörner, Lorbeerblätter)
Wir werden die Champignons im Ganzen marinieren, und ich empfehle Ihnen, kleine Pilze zu nehmen - sie sind die leckersten. Aber wenn sie groß sind, schneiden wir sie in zwei Hälften. Pilze benötigen 500g.
Gießen Sie nun 1 Liter Wasser in einen Topf, fügen Sie ein paar Lorbeerblätter und 3-5 Pfefferkörner hinzu. 2 Esslöffel Salz hineingeben. Sobald es kocht, die Pilze hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
Während die Pilze kochen, bereiten wir die Marinade vor. Mischen Sie in einer Schüssel 1 Esslöffel Essig 9%, 3-4 Esslöffel Pflanzenöl, 1 Teelöffel Zucker. Fügen Sie 3-5 gehackte Knoblauchzehen und fein gehackten Dill hinzu (Sie können auch anderes Gemüse nehmen). Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie nach Belieben Peperoni hinzu.
Wir legen die Champignons in ein Sieb, warten 5 Minuten, bis das Wasser abläuft und die Pilze etwas abkühlen. Wir geben die Pilze in einen Teller, ein Glas oder einen Behälter, füllen sie mit Knoblauchmarinade, rühren um und lassen sie 1-2 Stunden marinieren. Während dieser Zeit müssen die Pilze zwei- bis dreimal gemischt werden, damit sich die Marinade gleichmäßig verteilt.
Köstliche eingelegte Pilze sind fertig, Sie können servieren. Guten Appetit, meine Lieben!
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