Ich werde dir beibringen, wie man einen flauschigen Keks macht... in einem Topf auf dem Herd, nicht im Ofen. Eine ungewöhnliche Art, aber ich mag es: Der Keks backt gut, wird luftig, fällt nicht ab - Sie können ihn bedenkenlos für einen Kuchen verwenden. Ich empfehle dringend, dieses Rezept aufzuschreiben!
Vorbereitung:
Bei der Teigzubereitung werde ich euch wahrscheinlich nichts Neues erzählen. Wir nehmen das klassische Keksrezept, es ist auch das einfachste - nur 3 Zutaten.
4 Eier mit 1 Glas Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie in dieser Phase nach Belieben Vanillezucker hinzu. Fügen Sie nach und nach 1 Tasse gesiebtes Mehl hinzu und schlagen Sie erneut, bis es glatt ist.
Das Geheimnis eines fluffigen und leckeren Kekses liegt im Verhältnis von Mehl und Zucker. Es sollte die gleiche Menge dieser Zutaten geben - ich nehme ein Glas für 4 Eier.
Und jetzt ist das Interessanteste, wie man einen Keks in einem Topf auf dem Herd backt. Wir nehmen eine mittelgroße Pfanne, bedecken den Boden und die Seiten mit Backpapier (schneiden Sie einen Kreis entlang des Durchmessers des Bodens oder etwas mehr und schneiden Sie einen Streifen ab, um die Seiten zu bedecken). Sie können die Pfanne mit Pflanzenöl einfetten, aber mit Papier ist es noch besser - nichts brennt an.
Wir geben den Teig in die Pfanne.
Wir machen den Herd an - Elektro oder Gas, das Feuer ist das kleinste! Wir stellen die Bratpfanne. In einer Pfanne einen Topf mit Teig. Sie können es nicht sofort auf den Herd stellen - alles brennt. Es ist notwendig, eine Art "dicken Boden" zu machen.
Den Deckel der Pfanne mit einem dünnen Tuch umwickeln und verschließen. Der Keks wird etwa 1,5 Stunden gekocht, vielleicht 1 Stunde und 20 Minuten - das hängt vom Herd ab. Deckel nicht öffnen! Sobald Sie es vom Herd nehmen, lassen Sie den Deckel weitere 10-15 Minuten geschlossen.
Dann in Kuchen schneiden, mit Sahne einfetten und fertig ist der Kuchen! Sehr lecker und einfach. Guten Appetit, meine Lieben!
Zutaten:
Eier - 4 Stk.
Zucker - 1 Glas
Mehl - 1 Glas
* Vanillezucker / Vanillin
Lesen Sie auch:
Wenn Ihnen das Rezept für einen Keks im Topf gefällt, mögen Sie es bitte. Abonniere auch den Kanal, um keine neuen Rezepte und Artikel zu verpassen. Vielen Dank!