Dieses Brot ist über alles Lob – weich, luftig, duftend! Jeder, der es probiert hat, hat mich nach einem Rezept gefragt. Es ist sehr einfach, solches Brot zuzubereiten, es wird direkt auf dem Herd in einer Pfanne gekocht. Und vor allem ist es sehr lecker - ich backe es oft und kaufe schon lange kein Brot mehr im Laden. Schreiben Sie das Rezept auf!
Vorbereitung:
Den Teig kneten: 500 g gesiebtes Mehl in eine Schüssel geben, Salz, Zucker, Trockenhefe, Kefir und warmes Wasser hinzufügen (die genaue Menge der Zutaten habe ich am Ende geschrieben).
Den Teig kneten, sobald er mehr oder weniger homogen ist, Pflanzenöl hinzufügen und erneut kneten. Der Teig wird zuerst klebrig, dann weich.
Mit einer Serviette abdecken und 1-1,5 Stunden an einen warmen Ort stellen. Dann verteilen wir den Teig auf einer leicht mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche, kneten ihn ein wenig und geben ihn in eine kalte, mit Pflanzenöl gefettete Pfanne. Mit einem Deckel verschließen und 30 Minuten ruhen lassen.
Backen Sie das Brot etwa eine Stunde lang auf kleinster Stufe (30 Minuten auf jeder Seite). Es rollt leicht, behält seine Form gut.
Dieses Brot ist sowohl warm als auch kalt sehr lecker. Ich serviere es zur Suppe, mache Sandwiches damit (mit Butter und Käse - einfach lecker!) und esse es einfach. Guten Appetit, meine Lieben!
Zutaten:
Mehl - 500g
Hefe - 1 Teelöffel
Kefir - 150 ml
warmes Wasser - 150 ml
Zucker - 1,5 Teelöffel
Salz - 1 Teelöffel
Pflanzenöl - 2 Esslöffel
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