✨Hallo, mein Name ist Oksana! Grüße an alle die sich meine Seite angeschaut haben. Ich hoffe, dass meine Rezepte für Sie interessant und nützlich sind - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
✅👌 Charlotte gilt als der beliebteste Apfelkuchen! Vielen ist dieser Geschmack und dieses Aroma aus der Kindheit bekannt.
Heute möchte ich vorschlagen, dass Sie eine etwas andere Version eines solchen Kuchens kochen.
✨ Es ist nicht schwieriger zuzubereiten als Charlotte und entpuppt sich als nicht weniger lecker. Viele saftige Äpfel umgeben von zartem, weichem, luftigem Teig.
✨Ich backe diesen Kuchen immer gerne und ich möchte, dass du ihn auch probierst!
📕Um einen Kuchen zu backen, brauchst du (Form - 26 cm): 🥙
Äpfel (mittelgroß) - 3 Stk.
Hühnereier (ausgewählte Kategorie) - 3 Stk.
Kristallzucker - 150-180 g
Butter - 60 g (30 + 30)
Kefir - 1 Glas (200 ml)
Weizenmehl - 250-300 g (nach Konsistenz)
Backpulver - 1,5 TL l.
👨🏻🍳 Fangen wir an zu kochen... ⤵️⤵️⤵️
Eier in eine tiefe Schüssel schlagen, Zucker hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Wenn Sie Zeit sparen möchten, verwenden Sie einen Mixer.
Die Butter in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen. In einen warmen Zustand abkühlen.
Etwa die Hälfte der Gesamtmenge flüssiger Butter zu den geschlagenen Eiern geben. Mit einem Schneebesen mischen.
Als nächstes den Kefir bei Raumtemperatur einfüllen. Nochmals mischen.
Das Mehl sieben und zusammen mit dem Backpulver in die gemeinsame Schüssel zu den flüssigen Zutaten geben. Es ist besser, portionsweise hinzuzufügen und sofort zu mischen, es ist einfacher, die Klumpen loszuwerden.
Bitte beachten Sie, dass möglicherweise nicht die gesamte Mehlmenge benötigt wird. Der Teig sollte nicht verstopfen - glatt, seidig und butterartig.
Den fertigen Teig in eine Auflaufform geben. Bei Geschirr aus Glas, Keramik oder Metall unbedingt mit Öl vorfetten und mit Mehl bestäuben. Sie müssen die Silikonform nicht einfetten - der Kuchen geht leicht heraus.
Jetzt nehmen wir Äpfel, schneiden sie in zwei Hälften, reinigen den Kern sorgfältig. Dann die Hälfte abschneiden und in dünne Scheiben schneiden.
Als nächstes "dehnen" Sie die geschnittene Apfelhälfte, so dass sich die Stücke überlappen.
Legen Sie die Äpfel auf den Teig.
Nach Geschmack mit Zucker bestreuen. Liebhaber würziger Aromen können ein paar Prisen Zimt hinzufügen.
Den Kuchen mit der restlichen Butter bestreichen und für 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.
Wenn der Kuchen oben gebräunt ist, überprüfen Sie die Bereitschaft der Mitte mit einem Holzstab. Wenn kein roher Teig vorhanden ist, können Sie ihn herausnehmen.
Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen und mit Tee servieren. Dieses Gebäck ist sowohl kalt als auch warm sehr lecker.
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Kochen, schmecken, genießen Sie Ihren Tee!
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Viele Grüße, Oksana!