Samstag ist Backzeit, diesmal süß. Ich weiß nicht warum, aber ich habe einen der Gerüche der kalten Jahreszeit (außer Mandarinen und Weihnachtsbaum) - es ist das Aroma von Äpfeln mit Zimt. Es scheint keine sehr traditionelle Kombination für Russland zu sein, aber es ist sehr warm und wärmend. Lauschig.
Heute wird es also Muffins geben, aber nicht einfach, sondern "kombiniert". Sie enthalten Äpfel, Zimt, einen Teil - einen klassischen Muffin und einen Teil - streyzelnyj Krümel. Es stellt sich als sehr lecker heraus.
Wir nehmen:
Ein paar drei Äpfel
Für den Test:
- 120 g Butter
- 90 g Zucker
- Vanillezuckerbeutel
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- Eine Prise Salz
- Backpulver (laut Anleitung auf der Tüte habe ich jetzt angegeben - eine Tüte für ein Pfund Mehl, also eine halbe Tüte, aber es gibt auch solche für 300 Gramm, also schau dir die Anleitung an)
- 120 ml Milch
Für Streusel
- 100 g Mehl
- 60 g Zucker
- 1 Tüte Vanillezucker
- 50gr. Butter
- Zimt nach Geschmack
So kochen wir:
Wir putzen die Äpfel. in dünne kleine Scheiben schneiden (dabei darauf achten, dass sie gut auf den Boden der Muffinform passen).
Die Eier mit Milch verquirlen, eine Prise Salz, Mehl, Zucker, Backpulver dazugeben, verkneten und dann ein weiches cremiges wenig (Raumtemperatur) unterrühren.
Für die Streusel 100 g Mehl mit Zucker, Vanille, Zimt und Butter in Streuseln. Wenn die Krümel zu kleinen Klumpen zusammenfallen, ist das nicht sehr beängstigend, es wird nicht so viel "Krümel" benötigt, sondern der Teig, der aus dieser "Krümel" gewonnen wird.
Apfelstücke auf den Boden der Form legen, mit Teig füllen (die Hälfte, nicht mehr oder vielleicht weniger), mit Krümel darüber füllen (damit das Formular war insgesamt zu zwei Dritteln gefüllt) und wir schicken es für 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 170-180 ° C in den Ofen Grad.
Guten Appetit!