Ein origineller Leckerbissen für jede festliche Tafel.
Zutaten:
- 150-200gr. leicht gesalzener roter Fisch (Lachs, Forelle, Lachs)
- 150 g Schmelz- oder Quark im Glas (beliebig)
- Dill
- Zitrone
- Knoblauch
- Mayonnaise
- Brot oder Cracker (Sie können Brot ohne Krusten nehmen)
Wie man kocht:
1. Für diesen Snack benötigst du eine kleine Schüssel oder Kaffeetassen.
2. Decken Sie jede Tasse mit Frischhaltefolie ab, sodass sie an den Rändern 2-3 cm übersteht.
3. Den Fisch in dünne Streifen schneiden.
Die Streifen sollten lang und breit genug sein, um die Körbchen auszukleiden und die Ränder des Fisches leicht zu hängen. Genau das ist zu tun - die Formen mit einem Fisch auszukleiden.
4. Dill und Knoblauch fein hacken und mit dem Käse vermischen. Fügen Sie bei Bedarf Mayonnaise hinzu, um die Plastizität zu erhalten.
Optional können Sie dieser Füllung gehackte Oliven, sonnengetrocknete Tomaten, frische Gurken und gekochtes Ei hinzufügen.
5. Die Fischformen mit der entstandenen Käsemasse füllen.
6. Den Quark mit überlappenden Fischenden bedecken.
7. Runde Cracker, geröstete Brotscheiben oder Knäckebrot auf eine Servierplatte legen.
8. Zitrone waschen, verbrühen und in dünne Scheiben schneiden.
Legen Sie die Kreise, 1 auf jeden Cracker oder Laib.
9. Legen Sie nun die umgekehrte Fischvorspeise vorsichtig auf den Zitronenkreis.
10. Form und Frischhaltefolie entfernen. Die Ränder der Vorspeise mit gehacktem Dill bestreuen.
Viel Erfolg! Und Gesundheit!
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