Ich überlege nicht mehr, welchen Kuchen ich für den Urlaub backen soll!
Kuchen "Traum". Dies ist ein köstlicher hausgemachter Kuchen aus den günstigsten Produkten. Mäßig süß, weich und aromatisch.
Rezept:
für Schokoladenkeks:
Mehl -140 gr
Zucker -150 gr
Kakaopulver -50 gr
Ei -2 Stück
Milch -110 ml
kochendes Wasser -110 ml
Pflanzenöl -55 ml
Soda -1 TL
Essig 9% -1 EL
Salz -1/3 TL
KOCHMETHODE
Also, lass uns zuerst einen Schokoladenkeks machen. Messen wir 140 Gramm Mehl ab, fügen Sie 50 Gramm Kakaopulver, 1 TL hinzu. Soda, fügen Sie 1/3 TL hinzu. Salz, 150 Gramm Zucker. Wir mischen. Wir brechen 2 Eier, gießen 110 ml Milch, 55 ml Pflanzenöl ein, mischen mit einem Mixer glatt, jetzt mit 110 ml kochendem Wasser aufgießen und nochmals mit einem Mixer verrühren, der Teig wird so flüssig, wie er soll zu sein. Jetzt unbedingt 1 EL hinzufügen. Essig und mischen Sie alles erneut. Der Teig ist fertig.
Wir nehmen die Form von mir, der Durchmesser der Form beträgt 22 cm, fetten mit Öl ein und gießen den Teig ein. Wir stellen den Ofen in den Ofen und backen bei 170 Grad 35 Minuten lang oder navigieren Sie an Ihrem Ofen vorbei, überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzspieß.
Wir nehmen es heraus, lassen es abkühlen und teilen es in 3 Kuchen auf, ich lasse die geschnittene Oberseite für die Krume.
Während der Kuchen zubereitet wird, bereiten Sie die Erdbeerfüllung vor.
Ich hatte 600 Gramm Erdbeeren eingefroren, ich habe sie mit einem Mixer vorgeschmolzen.
Jetzt wischen wir durch ein Sieb, wenn die Knochen Sie nicht stören, können Sie dies nicht tun.
Wir geben die resultierende Masse in eine Pfanne, fügen 100 Gramm Zucker hinzu und kochen unter Rühren. Unser Ziel ist es, die Flüssigkeit aus den Erdbeeren zu verdampfen, ich brauche ungefähr 7 Minuten. Sie werden visuell bemerken, dass die Masse zu gurgeln und zu schießen beginnt, was bedeutet, dass Sie schießen können.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Sahne zum Schlagen von 400 ml in eine Schüssel geben, ich habe heute selbstgemachte, füge nach Belieben Puderzucker hinzu, wenn du es süßer magst, füge mehr hinzu, ich füge 3-4 EL hinzu.
Schlagen Sie mit einem Mixer bis zu anhaltenden Spitzen, fügen Sie jetzt 400 Gramm Quark hinzu und schlagen Sie ihn erneut mit einem Mixer, fügen Sie jetzt Erdbeermarmelade hinzu, aber wir werden nicht den ganzen Teil zum Bestreichen der Kuchen verlassen.
Wir sammeln den Kuchen mit Hilfe eines Rings, legen die erste Kuchenschicht auf, fetten ihn mit Erdbeermarmelade ein, geben 1/3 der Sahne hinzu, legen den zweiten Kuchen, mit Erdbeermarmelade einfetten, mit Sahne einfetten, mit dem dritten Kuchen bedecken, mit dem Rest einfetten Creme. Wir stellen den Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank, um die Creme stärker zu machen, jetzt nehmen wir ihn aus der Form. Nach Belieben dekorieren, die Reste des Kuchens in Krümel zerkleinern und die Seiten und den Rand der Oberseite bestreuen und geschmolzene Schokolade gießen.
Lecker, saftig und nicht schwer zuzubereiten.
Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen:
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