Und es werden keine Verdickungsmittel benötigt! Sauerrahm für den Kuchen vorbereitet, aber er breitet sich aus? Ich werde dir beibringen, wie man es richtig macht. Diese Methode wurde mir von einem Abonnenten in den Kommentaren vorgeschlagen. Ich habe es überprüft, es funktioniert wirklich.
Es gibt also ein paar Geheimnisse. Als erstes nehmen wir guten Sauerrahm mit einem Fettgehalt von mindestens 25 %. Muss am frischesten sein! Ich denke, das ist jedem klar.
Aber zweitens muss man den Sauerrahm absetzen lassen.
Wir nehmen saubere Gaze, falten sie in mehreren Schichten (oder einem losen Stoff), geben saure Sahne hinein, legen sie dann in ein kleines Sieb oder ein Sieb oder hängen sie irgendwie auf. Im Allgemeinen müssen Sie es wie mit Hüttenkäse machen, wenn wir ihn selbst kochen. Decken Sie die Oberseite mit Frischhaltefolie ab.
Und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit tritt die gesamte überschüssige Flüssigkeit aus der sauren Sahne aus, sie scheint "abzufließen" und genau das, was für die Sahne benötigt wird, bleibt zurück.
Dann mit Zucker und Vanillezucker aufschlagen und für Kuchen verwenden. Diese Creme wird nicht peelen oder verteilen.
Hier ist ein einfacher Weg. Und es müssen keine Verdickungsmittel zugegeben werden!
Schreiben Sie in die Kommentare, wie Sie saure Sahne zubereiten? Verbreitet es sich?
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