Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich grüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich ein Rezept für Schnitzel im Ofen teilen. Sie müssen nicht in der Nähe des Ofens stehen, es ist lecker (sie sind nicht schlechter als in einer Pfanne gebraten im Geschmack), saftig geeignet für jede Beilage.
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Rezept:
Hackfleisch -800 g
Brot -120 g
Wasser -200ml
Zwiebel -2 w
Salz -1 TL (unvollständig)
schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Semmelbrösel - zum Entbeinen
KOCHMETHODE
Brechen Sie ein 120-Gramm-Brot und füllen Sie es mit Wasser, lassen Sie das Brot quellen. Die Zwiebel in Würfel schneiden.
Legen Sie das Hackfleisch in meine Schüssel in eine Schüssel, fügen Sie das Brot hinzu, drücken Sie es ein wenig aus.
Fügen Sie die Zwiebel hinzu und mischen Sie. Jetzt gebe ich das Hackfleisch mit Zwiebeln und Brot durch einen Fleischwolf, damit mir die Schnitzel besser schmecken. Wenn Sie den Fleischwolf nicht noch einmal durchlaufen möchten, müssen Zwiebel und Brot mit einem Mixer geschlagen werden.
Fügen Sie nun etwas Salz hinzu, fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu, mischen Sie und schlagen Sie leicht ab.
Wir bilden Schnitzel. Paniermehl einrollen. Ein Backblech mit Öl einfetten und die Schnitzel hineinlegen. 45-50 Minuten bei 160 Grad kochen lassen. Aufgrund der Tatsache, dass die Schnitzel bei niedriger Temperatur gekocht werden, sind sie zart und saftig.
Heiße Schnitzel mit zerlassener Butter einfetten. Mit jeder Beilage servieren und mit Soße und Gemüsesalat verfeinern.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: